新春食堂：烧汁鸡翅，儿子要舔碟

宅在家里，每天都要做饭，今天做俩娃都喜欢吃的烧汁鸡翅，果然一开饭他们都兴高采烈的围过来很开心，最后都留一只吃完饭再吃，碟都舔干净了 ，做法很简单，鸡翅我一般都不腌的，解冻马上就煮了。

准备工作

解冻鸡翅12只，用厨房纸吸干水份备用，烧汁11汤匙，盐半勺、糖半勺，生粉一勺。

烹饪过程

1、热锅倒油，把鸡翅一个一个放下去，我喜欢把有背面向上，小火煎一一会儿，不是不粘锅的话用锅铲铲一下不要粘锅，大约1分钟翻面。

2、大概翻三次左右，鸡皮开始变金黄色。

3、变金黄色后，把油倒出来，可以后面炒菜用，很香的。

4、倒掉油之后，中火，倒入米酒，倒多少看图，我也不知道多少 ，用手堵住瓶口留5分之一的空隙，倒4下

5、接着倒入约1汤匙的烧汁。

6、加入盐半勺、糖半勺和少量酱油，再加入能够覆盖到鸡翅底部的水，接着在鸡翅皮薄的那面用锅铲开一道口，一方面可以入味，另一方面可以熟透。

7、最后勾芡上碟啦。

8、淋上酱汁。

9、撒上芝麻，上菜