在北辰这家雅致茶室,探寻喧嚣都市中的隐逸禅意

2019-11-14 16:10:55 1点赞 3收藏 0评论


曲径通幽处,禅房花木深。

山光悦鸟性,潭影空人心。

新孟古茶采茶纪录片

清时有载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,入山作茶者数十万人。”整个云南的核心茶源,都处于重山环绕的繁茂丛林之中。

跋山涉水,新孟古茶把云南最纯正的普洱古树茶带到了城市当中,等懂茶的人,来细品。

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现在都市的生活繁忙,人们总是匆匆。

新孟古茶提供了一个安静及优雅的茶空间,让疲惫的心灵受到慰藉,在这里,把脚步放慢,腾出时间坐下,泡上一壶热茶,享受这闲暇的一刻。

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走进店内,映入眼帘的是满眼的绿色,丛丛竹林,一棵迎客松对外迎客,石磨流水,鱼儿游来游去,生机四溢。

整块木料打造而成的大板,老榆木展架,透着隐隐的木香,透着沉稳和舒适的感觉。

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店内是以“肆合茶院”的理念进行设计,12个包厢围绕大厅而建,走入大厅明亮空旷,包厢内典雅私密,有两个大包厢可以容纳10-20人,可以品茶,可以聚会,可以棋牌,可以进行会议。

包厢均以云南山头名命名,店内的每一处细节都是与茶息息相关。

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来店内点茶,还有专业的茶艺师进行冲泡服务,优雅的茶艺师在泡茶之余,会给客人介绍茶的特点,味道,喝茶时能学习到关于普洱茶的一些专业知识。

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老班章和冰岛包厢内有书法台,面向幽静的风景而建,品品茶,写写字,享受一番世外桃源般的闲散。

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让人离不开眼睛的,还有老榆木架上的各类名山好茶,价位从几百到几万,应有尽有。

听老板介绍,店内所有的古树普洱茶都是从云南勐海古茶树上采摘而来,每一饼茶都保证纯料醇品。

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店内主要经营:普洱茶、古树红茶。普洱茶分为生普和熟普,源于制作工艺的不同。

生普以云南大叶种为原料,经杀青、揉捻、晒干等工序制成的晒青毛茶。熟茶是经过人工渥堆发酵技术,形成独特风味。生熟两种口味区分明显,各有所长。

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云南西双版纳高山上的普洱是极为珍贵的品种,其中老班章尤甚。云南的古树全部都是不打农药,不施化肥,吸取天地精华而长成的参天大树,是上天的馈赠。

坚持古法制茶,是新孟古茶的规矩。这样出来的老班章茶才能不负盛名,茶气足,汤色金黄油亮,味道纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,“普洱之王”的称号非它莫属。

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群山如墨,一灯如豆。

海拔以千为单位的茶山沟壑纵横,店老板爱茶如命,每年的三、四月份,总会一头扎入云南茶山,头戴斗笠挎竹篓,盯着每一片茶叶从古树上采摘下来,每道工序亲力亲为,乐此不疲,只为了把山里的“宝贝”带回自己的茶馆。

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普洱茶具有收藏价值,店内有不同年份的老班章、冰岛、昔归、帕沙、拔玛、曼松等,好茶可以随着时间的迁移发生转化。

不仅如此,在喝茶的过程中,默默体验茶汤的变化,收敛、回甘、香甜,这多重的口感是美妙绝伦,这就是普洱茶的奇妙之处。

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即便每一口茶都如此大费周折,但翻看店里的茶单你会发现,这样的茶单价格并不算贵,甚至可以说是实惠。68元每位的茶品单价,足以让你坐一个下午。

老板爱茶也好客,遇到投缘的客人,还会把他私藏十几年的好茶拿出来分享。

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店内不仅是茶香使人流连忘返,精美的青花瓷、紫砂壶、汝窑瓷器等美得让人心醉。这些藏品都是每年的八九月份,老板到景德镇和宜兴一一淘回。

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好茶和好壶总是相互成就,店内陈列的紫砂壶,最难得的当数国家高级工艺美术师:朱国强大师的壶,他获奖无数,由他纯手工制作的紫砂壶具有很高的收藏价值。深受藏家的喜爱。

古有云:“瓷器善存茶香,紫砂可透气”,紫砂壶透气性好,好壶能泡出好茶,好茶能养出好壶,二者相辅相成。

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人生沉浮,如一盏茶水。苦如茶,香亦如茶。乾隆皇帝曾说:“君不可一日无茶”,饮茶让人上瘾,即便天天喝,也能让人沉醉其中不知归路。

而茶也是世界上公认的最健康的饮品,保持健康的饮茶习惯,对身体健康有很大帮助。

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在新孟古茶,倚窗而坐,砌一壶热茶,茶叶在紫砂壶内浮浮沉沉,茶香清幽悠远,真是“偷得浮生半日闲”的自在!


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