几种烘焙工具的对比：水波炉，光波炉，微蒸烤一体机是一个东西吗？有什么区别

首先水波炉和微蒸烤一体机可以看做一个东西，都具备微、蒸、烤功能。水波炉是日本那边比较流行的说法，最大的亮点就是过热水蒸汽和高温石窑烤，温域最高能到 350°C，这两种都能快速锁住水分，做出来的食物口感和味道都比较好。微蒸烤一体机一般不具备 350°C 高温，正常温域在 35°C~230°C。也不能说哪种更好，适合自己就行。光波炉而是使用光波烤管实现烧烤功能，也就微烤一体机，具备微和烤的功能。

先说结果，不是一个东西，但确实有一定的关系。简单说一下这几个产品的原理。先说水波炉，这个东西最早是小日子过得不错的日本人发明的，夏普在2004年发明了这个东西，他的原理其实也比较简单，就是通过微波+蒸烤的方式，让水蒸气达到200度以上，从而利用高温过热水蒸气来加热食物。当然这东西其实中国人用的不是很习惯，因为他太小了，一般适合煮日料之类的还行，你说要想蒸个大鱼大肉什么的不太行。当然如果你很喜欢这个水波炉，其实国内也有，推荐东芝的ER-SD80CN，号称原装进口，价格比海淘便宜。

我比较喜欢的

我比较喜欢的

其次是光波炉，这个东西其实是微波炉的衍生品，约等于微波炉+烤箱的功能，原理等同于在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能利用光波和微波综合对食物进行加热。市场上的光波炉一般都是微波跟光波的组合炉，可以单独操作，也可以同时操作。个人觉得这个其实没什么特别大的作用，感觉微波炉就够了。

一般用的比较多的

一般用的比较多的

我个人使用经验的总结：相对于国内市场现在蒸烤一体机是更多家庭的选择，因为功能和容量基本可以满足一个家庭的需求。

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