国产牛奶有哪些值得选择（上）

牛奶的牌子太多了，国产的进口的，女士的儿童的中老年人的，舒化高钙的脱脂全脂的，不胜枚举。牛奶又是生活中不可或缺的营养食品。

作为家庭主妇，应该怎样为家人选择健康的牛奶呢？这些年我也喝过不少牛奶，特别是开始健身后，更加注重日常的营养摄入，牛奶鸡蛋可以提供优质蛋白质，就成了我和家人每日必不可少的食品。选择牛奶，不论是贵还是便宜，首先是要选择健康的。怎样选择健康的呢，我们可以查看下商品的营养成分表。营养成分表最基本的包含如下信息：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙。能量高则热量高，牛奶的热量一般在100多千克，比那些动不动就一两千千克的热量低太多了，一般牛奶的蛋白质含量在3.2、3.4，3.6就算是比较高的了。大部分的国产牛奶都在3.2-3.4，脂肪对于需要减肥的女士应该喝脱脂的好，脱脂牛奶的脂肪含量为0，而小孩老人适合喝全脂的，全脂牛奶对于他们来说更有营养。碳水和钠牛奶的营养比例也很适中。最后一个标准就是钙，牛奶之所以是营养食品，就是可以给人们提供优质蛋白质和钙。一般牛奶含钙量为120千克比很多食品的含钙量都高。所以我们选择牛奶，就要选择含高蛋白质高钙的牛奶，才是好牛奶。

国产牛奶有哪些值得我们选择呢？

第一款：伊利金典

伊利是中国乳业双巨头之一，经历了2008年“三聚氰胺"事件后进行生产改进，现已发展成为中国营收最高的乳企，2017年收入达到680.58亿元，连续数年超过第二名的蒙牛。经过数次重大食品安全事故重创，中国乳企早已开始重点布局上游奶源生产，伊利目前拥有西北、内蒙古和东北三大黄金奶源基地，并且极力开拓新西兰、澳洲等海外优质牧场奶源。

在如今的中国常温牛奶市场，伊利占有率高达31.6%，除了最常见的“无菌砖”，金典、QQ星、舒化奶、拜拜君等都是伊利旗下产品，消费人群覆盖广，能满足不同差异化消费需求。得益于赞助2008年北京奥运会等大型赛事，伊利进一步拓宽了品牌认知度。中国奶业资源空间分布极不均匀，大片优质牧区集中在内蒙等偏远地区，原奶质量高旦成本低。但消费主力军却在人口密集的二线城市，所以中国液态纯奶产品主要是方便运输、保存的常温奶。伊利无菌砖是最早广为人知的纯牛奶，性价比高，满足基础牛奶消费需求。无菌砖作为伊利基础产品．蛋白质含量为 3.2g/100ml钙含量在100mg/100ml，优于一般地方乳企产品。

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第二：蒙牛特仑苏

蒙牛与伊利是中国乳业品牌双巨头，蒙牛创始人牛根生曾是伊利高层，1999年成立蒙牛，在8年后营收便超过了伊利，成为与伊利同重量级的大型乳企。中粮集团、法国Danone(达能）、丹麦Arla Foods均为蒙牛股东，使蒙牛拥有跨国大型乳企背景，有利于吸取先进生产模式和运营经验。蒙牛与伊利一样积极布局控制国内外上游奶源，现已控股中国最大的原料奶供应商现代牧业和最大的有机奶供应商中国圣牧。2017年蒙牛位列全球乳业第10位作为伊利最大对手，蒙牛也从当初单一的无菌砖纯牛奶发展为现在的多样化常温奶产品线。

蒙牛率先成立优质牛奶品牌特仑苏，比伊利金典还早推出年，但金典却抢先推出高端有机奶。特仑苏有机奶刚上市时蛋白质和钙含量尚不如金典，目前已采用更好的奶源，营养成分升级为蛋白质3.8g/100ml、钙125mg/100ml，与金典有机奶一致，价格也几乎一样，特仑苏系列除了有机奶，也有普通纯牛奶和调制乳产品。特仑苏普通纯牛奶营养成分与有机奶一样250ml规格16盒售价为68元，比有机奶更便宜。有机产品更多强调的是遵循有机生产标准，在大多数情况下，生产效率比标准化生产成本低，体现在产品上就是价格更高。

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第三：圣牧

圣牧由蒙牛前执行董事姚同山于2009年创立，是中国最大的有机乳品公司，已通过中国与欧盟有机双认证，业务包括牧草生产、奶牛养殖、乳制品销售等全产品链。2016年以来，受到进口奶的冲击，原料奶价格下跌，圣牧、现代牧业等大型上游奶企出现了巨大亏损，蒙牛再次入股圣牧，成为其第一股东。圣牧有机奶完全由自有的有机牧场生产，生产管理体系严格，虽然产业规模不能与伊利、蒙牛相比但因控制了整个牛奶生产环节，其乳制品可靠性更强，质量稳定。圣牧液态奶全线产品均为有机牛奶，单品种类偏少，常温牛奶品类只有有机纯牛奶 有机低脂纯牛奶和有机儿童奶三种。

圣牧有机奶价格与伊利金典有机奶相近，蛋白质含量为3.6g/100ml、脂肪含量为4.6g/100ml、钙含量为120mg/100ml，比金典略少一些，但都是同一梯队的高端常温牛奶。圣牧有机低脂牛奶价格比全脂型价格更高，不过蛋白质和钙含量也低了一些，整体营养价值也降低了。低脂牛奶饱和脂肪含量低，但同时也损失了．部分维生素，并且奶味也不如全脂奶，如果不那么介意摄入，更建议选择价格更低，口感更好的圣牧。

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第四：三元

三元的前身是成立于1956年的北京市牛奶总站。2003年己经在上海证券交易所上市。三元为历届“人大”、“政协”等中央及北京市重大政治、大型经济文化活动提供乳品。2004年成为国家质检总局首批通过市场准入，获得"QS”标志的乳品企业，并被指定为“人民大会堂“宴会专用牛奶。伊利、蒙牛是大型乳企，控制着大片优质奶源，渠道覆盖全国，以常温奶为主要产品。北京的三元、广州的风行和燕塘等则呈现出地区型乳企特点，在本地居民中品牌认知度高，拥有线下门店，城市配送方便，但受制于奶源，生产成本高，主要凭借巴氏奶参与市场竞争，常温奶性价比一般。三元借助于首农牧场资源，在奶源上相对其他地区型乳企更有优势，常温奶产品营养价值与价格较平衡，整体奶品质能保持第二梯队水平。

三元袋装纯牛奶、小方白纯牛奶都是性价比很高的型号，其蛋白质含量达3g/100ml、钙含量100mg/100ml。三元袋装纯牛奶使用利乐枕包装，也是常用的常温奶包装，包装成本比无菌砖低，但是隔绝性和支撑性较差，使得牛奶保质期较短，仅有50天。袋装牛奶般在消耗量较大的食堂、奶店使用，如果没有固定饮用牛奶的习惯，不建议普通消费者购买，容易忘记饮用导致过期浪费。

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第五：光明

光明前身是英国商人1911年在上海成立的可的牛奶公司，现已是华东地区最强的乳企，在全国乳企中营收排名第三，仅次于伊利、蒙牛，是地区型乳企代表之一。光明2017年营收216.72亿，虽然远不及中国乳业两巨头，但己是市值最高的地区型乳企。光明成立了中国乳品行业唯一家国家重点实验室SKLDB，研发相关乳品新型技术。

与伊利、蒙牛相比，光明拥有华东地区区位优势对本地奶源掌控更好，更擅长经营城市配送的巴氏牛奶，并且拥有自有的冷链物流公司领鲜物流。光明常温牛奶比伊利、蒙牛要稍差一个档次，品类较为简单，但也可圈可点。光明纯牛奶是基础产品，性价比高，其蛋白质与钙含量与伊利无菌砖处于同一水平，但是乳脂含量稍低，这点与华东地区优质饲料来源相对不足有关。光明优＋系列常温牛奶则是进阶型产品，奶源来自于山东德州和黑龙江齐齐哈尔的光明专属牧场。光明在推出了优＋3.3g/100ml纯牛奶后，还发布了与金典、特仑苏同蛋白质含量 (3.6g/100ml)） 的优＋升级版钻石装。与光明基础款纯牛奶一样，优+系列脂肪含量略低，奶味更淡一些，更适合喜欢淡奶口味的消费者。光明有机纯牛奶来自干黑龙江齐齐哈尔克东有机牧场，同样蛋白质含量达到了3.6g/100ml，但脂肪含量略低，售价与金典有机奶差不多。

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到现在看，国内的牛奶的品牌着实很多，今天先写到这里，值友们可以作为参考，也可以去逛逛超市，一定也能有很多收获。

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