寻物志 篇九：世间珍果更无加,玉雪肌肤罩绛纱丨在家，第一次泡了荔枝酒...

创作立场声明：全程自己精心酿制，家常做法，简单实用，如有更好意见，欢迎留言~

一、前言

关于荔枝酒，其实它的功效有很多，从网上了解到，荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度的饮用能对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用，而且可以防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病，助消化和杀菌作用，看到这些效果的时候，我已近要开始蠢蠢欲动了，话不多说，网上搜了一圈相关做法，就开始实施了。

二、具体操作

①清洗

稍微放入几勺食盐，加入一些清水，将它泡五分钟。先泡一会儿，既能够杀菌，又可以去除荔枝表面的杂质。然后用清水多冲洗两遍。这样操作能让果肉更加干净，效果会更好！

②剥壳去核

仔细看，每一颗荔枝都有这么一条分界线，只要你按住这条线，往下压，就能一次性轻松剥开荔枝。

沿着线直接剥开，简单粗暴

去核，其实这颗还是没有忍住，被我吃掉了。。。

清洗好之后，就可以进入下一步了，剥皮。在每个荔枝的相似位置上面有一道线，这是这一道很清晰的线路，其实荔枝脾气会顺着这条线直接分开。很轻易就可以取消一颗完整的荔枝。关于水果之王，自古就有“荔枝上市，白果让路”的说法，荔枝也被冠以“百果之王”、“初夏之王”等美誉，只是它的保存时效不长，因此如果家里的荔枝买多了吃不完，可以试着泡酒喝喝，别有另一番风味。

③加冰糖

加点冰糖

抓抓抓

根据荔枝的多少，加些冰糖，黄冰糖或者单晶冰糖都是可以的，用手抓拌均匀之后腌制十分钟左右。被冰糖腌过后，荔枝的香味会更多地释放出来。而且可以看到液体变成奶白色，看上去很美味，但是忍住，这个不能吃，是需要拿取泡酒的......

④泡酒

鲜肉

酒香混着荔枝的甜味，扑面而来

倒！

以上相关材料弄好之后，我们需要准备一个无水无油的罐子，玻璃瓶最佳，可以先用开水烫一下，然后再将它晾干。将冰糖，荔枝以及腌出来的果汁全部倒入罐子里，关于用啥白酒的话，其实也没关系，最好是口粮酒，度数42、52的都可以，推荐用清香型白酒，将酒倒入之后，大概可以没过荔枝一厘米左右即可，看到里面奶白色的荔枝肉和清澈的白酒混在一起，变成了奶白色的液体，对食物来说这应该是一种很美妙的体验吧。

封住

感觉瓶子有点大，等下再换下。。。

这些弄完之后，赶紧来个保鲜膜，叫它封起来。上面再盖上一个盖子。这样做可以避免酒精挥发掉，泡上两个月左右就可以喝了，。最后，那只脚要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

三、结尾

两个月之后，就可以喝到清香甜美的荔枝酒了，想想就很美好，很是期待。食物和生活一样，有所付出才会有所收获。谢谢大家！