更划算的西冷来了，这次还买到了很漂亮的大理石纹理系列

购买理由

又拉上nia太去黄房子超市买牛肉，这次真的碰到闪着光的牛排，这一盒牛排在货架上闪烁着耀眼的光芒，我大老远就看到了：

看看这漂亮的大理石纹理，再看看这价格，$28.99/kg，换算成RMB就是61块钱一斤的西冷，冷鲜肉，价格舒适，品相美丽，不买下来吃掉，我当晚肯定失眠

同时在货架上还找到另外一盒，同样单价，单片装，品相也还过得去的西冷，一次买了四块，心情好得没边了。

单片装的这块，大理石纹理没有上面三片装的丰富

烹饪过程

上面是单片装的西冷，下面是三片装的其中一片

可以看出来，上面单片装的西冷，更加接近于平时常见的西冷的外观，长条形，边上有一条肥肉；下面三片装的西冷，边上的肥肉已经被修得很干净了。

两块西冷的脂肪纹理区别很明显，下面这一块拥有漂亮的大理石纹理，显然会更吸引眼球。

这次用了口稍厚实的平底锅，烧热之后，用多次翻面的煎法让牛排的表面形成漂亮的烧痕，同时在煎的时候加入了半头大蒜增加风味。

煎好的牛排，放在烤架上静置5分钟，满心期待等会吃掉他们

完成

牛排的熟度大概是MEDIUM，水份流失得非常少。

上面是脂肪纹理更丰富的那块，看起来很不错；下面是比较常规的那块，可能是煎之前没有进行回温的缘故，切面有明显的分层，导致中心的熟度不太够。

口感上，西冷的软嫩程度肯定不如菲力和肉眼，不过两块牛排吃起来口感都还算不错，特别是脂肪纹理丰富的那块；

但是西冷有更浓郁的牛肉风味，这是西冷独特的优势，香香的，很激发食欲。

七夕的时候，nia太安排了一次旅行，下一篇分享一下这次旅行，拜拜～

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