临近小暑,绿豆和海带是绝配,流汗多记得多喝,很多人还不知道
临近小暑,天气越来越炎热,雨水也开始增多,上蒸下煮的日子算是开始了。出门前要做足了心理准备,免得被
煮绿豆汤可以尝试和海带搭配,海带富含无机盐、钾、磷、钙等营养,在绿豆汤解暑的同时,还能补充汗液流失的营养,煮一碗放冰箱冷藏后喝更是清凉爽口,很适合炎热的季节食用,堪称绝配。
分享海带绿豆汤的做法,炎热的夏日里流汗多记得多喝,预防中暑补营养。
海带绿豆汤
所需食材:绿豆、海带、陈皮、冰糖。
1、绿豆提前一晚冲洗干净,放入清水中浸泡,经过浸泡的绿豆更容易煮透。夏季温度高记得将绿豆放入冰箱冷藏浸泡,避免变质有味。
2、陈皮则提前半小时加水浸泡,海带丝冲洗干净切成五厘米左右的长段。
3、煮锅中加适量的清水,开大火将水煮开,把泡好的绿豆倒入锅中,等水再次煮沸后转小火炖煮30分钟。
4、半小时后把陈皮和海带放入锅中,继续熬煮20分钟,煮好后放入冰糖搅至融化,再煮5分钟即可关火。一碗清爽解暑的陈皮海带绿豆汤就可以饮用了,也可以把它放入冰箱冷藏后再喝,更加清凉美味。
——老井说——
绿豆、海带、陈皮看似不搭调的三样食材,其实各有各的用途,搭配在一起口感也不错,绿豆清凉解暑,海带补充矿物质,陈皮中和两种食物的凉性,避免喝了以后肠胃不适,是一道很不错的夏日营养解暑汤。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
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