小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

2022-05-23 10:26:20 0点赞 3收藏 0评论

夏天天气炎热,尤其是小满节气之后,人们总喜欢坐在空调房子吹着空调吃着冷饮、喝着冰水,最后导致寒气进入体内,身体出现各种不适,大鱼大肉太荤腥的东西肯定是吃不下去的,那么一些应季新鲜的蔬菜就成了香饽饽,比如今天给大家分享的这“4瓜2豆”,在烹饪方法上都是以低盐和清淡为主,喜欢的朋友不妨收藏起来慢慢做给家人吃。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

苦瓜

推荐食谱:【苦瓜炒鸡蛋】—食材:苦瓜1根、鸡蛋3个、盐、蒜末、味精

1、苦瓜去瓤切薄片放入大碗中,加入少许盐抓拌均匀,放在一旁腌制10分钟,之后用清水洗净,控干水分备用。

2、3个鸡蛋磕入碗中,加少许盐和温水搅散。起锅烧油,油热后倒入蛋液炒熟盛出备用。

3、另起油锅,炒香蒜末,下苦瓜炒制自己喜欢的口感,加少许盐和味精调味,倒入炒熟的鸡蛋炒匀即可出锅。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

冬瓜

推荐食谱:【冬瓜虾仁汤】—食材:冬瓜、虾仁、姜末、浓汤宝半块

1、虾仁处理干净放入碗中,加盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀,腌制10分钟。

2、冬瓜去皮去瓤,切成薄片备用,再准备一点姜末。

3、锅中不用放油,直接倒入足量的清水,放入半块浓汤宝,大火烧开后转中火,煮至浓汤宝融化,放入冬瓜片煮熟,然后放入虾仁煮至变色。最后尝一下味道,如果淡的话可以适量加一点盐和胡椒粉。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

丝瓜

推荐食谱:【丝瓜酿】—食材:丝瓜2根、肉馅50克、粉丝30克、小米椒碎适量、盐、白胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、香油、蒜末

1、粉丝提前20分钟泡发,丝瓜洗净去皮斜切成段,然后再掏去瓤备用。

2、肉馅加盐、白胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、香油一个方向搅拌均匀。

3、起锅烧油,放入蒜末炒出香味,加少许小米椒碎和盐炒匀,制成蒜蓉酱。

4、将肉馅填入丝瓜内,上面放上粉丝和蒜蓉酱摆放在耐高温的盘子里。

5、蒸锅内加水烧开,放入盘子,大火蒸8分钟左右至肉馅熟透即可出锅。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

黄瓜

推荐食谱:【凉拌木耳黄瓜】—食材:黄瓜、水发木耳、水发腐竹、油炸花生米、小米椒圈、蒜末、白糖、盐、香醋、花椒粒、食用油

1、水发木耳洗净撕成小朵,水发腐竹切成段,黄瓜洗净切成块。

2、锅中水烧开,下入木耳和腐竹焯水30秒,之后捞出放入冷水中,待其凉透后捞出沥干水分备用。

3、将黄瓜、木耳、腐竹放入大碗中,上面放上蒜末和小米椒圈,锅中加油烧热,放入花椒粒爆香,然后捞出花椒粒,将热油浇在上面。

4、最后根据自己口味调入白糖、香醋、盐、油炸花生米拌匀即可食用。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

毛豆

推荐食谱:【毛豆仁鸡蛋】—食材:毛豆仁、鸡蛋5个、盐、生抽、水淀粉、食用油

1、准备一小碗毛豆仁先清洗干净,锅中放一点油,把毛豆仁倒进去小火煸炒,炒至自己喜欢吃的软硬度,最后加一点盐炒匀出锅。

2、鸡蛋磕入碗中,加少许的水淀粉搅散,最后倒入毛豆仁拌匀。

3、平底锅倒油,油微热后倒入蛋液,中火慢煎至蛋液一面定型再翻面,等到两面金黄后淋入少许生抽提鲜,最后出锅后切成块即可享用美味。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

豇豆

推荐食谱:【蒸豇豆】—食材:豇豆、面粉、蒜末、小米椒圈、香醋、生抽、食盐、白糖、辣椒油

1、豇豆清洗干净,切成大约5厘米左右的长段,放入碗中加一个蛋黄翻拌均匀。之后少量多次的加入面粉继续翻拌均匀,保证每个豇豆上都均匀的裹上面粉就可以了。

2、蒸锅内水烧开,放上蒸笼和笼布,把豇豆均匀的平铺在上面,大火蒸10分钟左右直到熟透。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

3、蒸制的时间可以调配一碗料汁,准备蒜末、小米椒圈、香醋、生抽、食盐、白糖和辣椒油拌匀。

4、豇豆蒸好后取出放在盘子里,浇上料汁搅拌均匀就可以食用了。

小满后,吃凉不吃寒,建议中老年人:多吃“4瓜2豆”,天热不受苦

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