抠门版泡咖啡指南（纯新手向）

我上一次买咖啡还是8年前，买的好像是illy的咖啡粉，还同时备齐了黄糖、滤压壶、奶泡机、好时糖浆、雀巢全脂乳粉一大桶……总之差生文具多还是有道理的，最后全都过期了，印象中也没泡出能喝的咖啡，设备也在搬家的时候抛弃了。现在又突然对泡咖啡感兴趣了，我应该也算是一个新手吧！

先说下我的偏好，最喜欢瑞幸的圣诞姜饼人拿铁。不过我没那个水平，就简单泡个拿铁吧，不计量全凭直觉那种。

一、抠门版买豆子

新手，如何最高效地避开所有冤大头消费（或者说是差生的文具消费）呢？

答案是通用的：把钱花在刀刃上就可以了。只买不出错的必需品。因为新手啥都不了解，买多了很可能挑花了眼、走歪了路。比如你买了很贵的豆子，配了很贵的机器和辅料，最后用了一次就全落灰了，你可能发现咖啡只是一时兴起，还不如喝白开水呢！

咖啡豆（粉）肯定是刀刃没错了！需要咖啡豆磨好的粉+滤纸/茶滤；或者冻干咖啡粉，直接加水就速溶了，特方便；或者萃取好的咖啡液锁鲜装，这个贵。

咖啡豆冲泡的时候会有很美妙的香气，而冻干咖啡粉和咖啡液锁鲜装，因为已经把冲泡这一步完成了，所以那个香气就没了。不过作为新手，还是可以一步一步来。考虑到价格和方便等因素，最好的选择就是冻干咖啡粉。如果做奶咖还需要一个全脂牛奶。如果要打奶泡就还要一个打奶泡机。我做拿铁需要的就是这三个东西：冻干咖啡粉，全脂牛奶或奶粉、打奶泡机。

冻干咖啡粉和磨豆咖啡粉用量不一样，它只需要2g就可以泡一杯意式浓缩，因为它本身就是咖啡液冷冻、再将水分升华掉的、疏松的风味物质固体粉末颗粒，可以理解为一杯意式浓缩把水分都抽走，剩下的固体风味物质只有2g；但是磨豆咖啡粉应该要15g或更多，因为它就是咖啡豆磨的粉，滤渣也算在里面。所以如果要计算一盒粉能泡多少杯，同样规格重量下，例如100g冻干粉可以泡的杯数是100g咖啡豆（粉）的7倍以上。

买冻干咖啡粉的套路就是：先挑个便宜的商家，大概20多一瓶（80g上下），叠加首购礼金+左上角签到红包/（或者页面正中间的淘宝好价进去可以领到的红包），再伺机蹲个300-40或者200-20的活动，找个凑单品凑一下，相当于再打九折。最后一般可以首购-2~5元，签到/好价补贴-2~3元左右，满减-2元。在活动的背景下，很容易就可以凑出低于20的好价。

以下是不出错的冻干粉：

1. 雀巢金牌冻干 95g ¥25+ 说是最好买瑞士的，不过瑞士的可能买不着，而且贵。那就买俄罗斯的，别买日本版本的，那个酸（我没喝过，我只是复读机。）

2. AGF冻干（蓝金瓶）80g ¥20+

我买的就是AGF冻干蓝金瓶

之前活动的时候买的17元，现在买也低于21，可以使用签到红包或者淘宝好价红包。

3.UCC冻干咖啡粉 90g ¥20+

4.摩可纳8号 淘宝直接搜索就可以买到100g ￥37.9的

5.冻干咖啡粉这些就够选的了。随便挑一个顺眼的就行。还可以推荐一个便宜的豆子：

辛鹿 蓝冬-中等粗细的粉 500g $39

这个我前几天加购过，叠加满减和签到红包，只要不到￥30来着。可以蹲蹲

二、抠门买设备

只要有水杯、有热水就够啦！如果想要冰咖啡就要热水冲泡+冰块。冷水泡可以不？我也不清楚，我是根据瓶身的提示操作的，毕竟我也是新手呀！听说热水泡会有点酸，不过我一点都没喝出来酸和涩，甚至苦味也不重（特指AGF蓝金瓶），大概因为我加了奶？

1. 如果用咖啡豆磨粉（让店家磨），就需要一个茶滤。

我家有这么一个茶滤，使用率特别高，只要泡茶必用。可以用签到红包，如果有首购礼金就更好啦

2.如果要加奶泡，就要一个打奶泡的机器。打奶泡的机器便宜的有电池的和USB充电的，我感觉电池的就可以，一般是两节5号电池。电池款一般就几块钱，充电的要+￥10。例如我用的这个：

忘了什么时候买的了，好像是买挂钩，结果卖家找的PDD代发，发错了货，挂钩没了，给我发了个打奶泡机。

打奶泡是有技巧的，首先牛奶要是热的！热的！热的！！！然后先把搅动的钢丝圈圈至于牛奶液体中上的位置，把空气打进去。过一会儿液面上升都是小泡泡（大概一分钟就可以了），再把钢丝圈圈置于液体中下的位置，要隐藏在旋转的液面之下，不要再把空气打进去，这一步是为了把已经打出来的奶泡打得更细密、更稳定。

随便打打就好啦，总共也花不了三分钟。我是用沸水冲泡奶粉（最好浓一点），然后在杯底放2g冻干咖啡粉(一平勺）+20ml左右的沸水溶化一下，再把奶泡倒进去就好啦~只要不奢拉个花之类的，就超级无敌容易的！

三、抠门买辅料

我想了想可以用到的辅料大概就是可可粉、糖浆、全脂奶粉（如果你去超市买鲜牛乳也可以呀！）、糖（就用白砂糖就好了，黄糖就是好看点，反正我尝不出差别）、桂花末末之类的。

我买的是这个奶粉，本来是用来做小饼干的哈哈，没用完。就还挺好打奶泡的。

刚才吃完晚饭，我又泡了一杯，但是因为太晚了怕影响睡眠，所以咖啡粉只放了半勺，颜色有点淡

总之，这些辅材能买少就买少，除了牛奶用处比较多、糖则是厨房常备，其他东西例如可可粉我家里有4罐过期的还没来得及扔，因为甚至没开封，罐子还挺好看的，纠结要不要留椟扔珠。。。

我也是个萌新，今天才泡了秋天的第一杯咖啡，咖啡选品感觉很成功！打奶泡自我感觉也很成功！觉得自己很有潜力嘿嘿！！写这个文章主要就是为了凑热闹啦~~期待大家多多捧场啦~

#超值好货购后晒#

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～