无需囤盐！盐从哪里来？

开始之前先问大家几个问题，还有谁家非典的时候囤的盐没吃完，可以举个手

盐作为一种重要的调味品，被称为百味之祖，从古到今一直以来都扮演着不可或缺的角色。那么，盐究竟是从哪里来的呢？我们有没有必要囤盐呢？下面我们就来一探究竟。

盐的来源相当丰富。在古代，人们就发现地下深处蕴藏着丰富的盐矿资源。岩盐是由古代海洋或湖泊干涸后形成的盐矿。这些盐矿通常埋藏在地下深处，需要进行开采和提取。岩盐的纯度较高，因此在一些高端的食品加工和工业领域中得到广泛应用。通过开采这些盐矿，人们得以获取大量的盐。但是这些盐矿通常位于地下几百米甚至更深的地方，需要进行深度开采才能获取到盐矿。

最迟追溯到晋代时期，四川的人们就已经发明了更加高效的开采盐矿的方法。其中一种常见的方式是盐井技术。通过打大口浅井，将卤水开采出来。加之以四川地区天然气资源丰富的特点，将天然气运用于熬制卤水，后期基本可以实现制盐一条龙。这种方式不仅提高了开采效率，还大大减少了对木材等燃料的运用。到了宋朝时期，由于优质的浅层卤水资源已经很难寻觅到了，智慧的劳动人民又发明了一种名为冲击式顿钻法的技术，简而言之就是将当地丰富的竹子中间打通，然后挨个首尾相连，用于加固井璧及输出打井产生的沙石。在打井时利用人力畜力加之以杠杆原理，将钻头提起，然后利用重力自然下落，从而实现打井的目的，至此进入小口深井时代。世界上第一口超千米的深井就是采用此方法建造的名为燊海井，位于中国盐都——四川自贡。此井开凿公元1835年，清道光十五年，建成于三年后，井深1001米以上。时至今日，自贡地区的井盐产量都在200万吨以上。

除了地下盐矿，湖水也是盐的重要来源之一。部分内陆盐水湖因为没有入海口，水中的盐分不断累积，导致水中含有丰富的盐，可以通过蒸发的方式提取出盐，甚至于有的盐湖因为浓度过高，盐分直接析出结晶，直接开采晾干就可以了。这种方式被广泛应用于盐的生产中。光是一个茶卡盐湖，储量就在14亿吨，分给每个人就是一人小一吨盐左右，这得吃到啥时候啊。

无论是地下盐矿、咸水湖还是岩盐，它们都是盐的重要来源。目前我国的食用盐来源有井矿盐，湖盐，海盐三类，其中井矿盐占87%，湖盐3%，海水制盐仅占10%，井矿盐和湖盐这两类跟核废水一点关系都没有的制盐方式就占了九成，据统计每年中国的食用盐消费量再1200万吨左右，而食用盐的生产能力却在5000万吨以上，不受污染的生产方式，强大的生产能力，咱泱泱华夏还能缺盐？？？？