双十二买的灌香肠神器终于用到了

淘工厂的灌香肠神器五折特惠

虽然我家里还有个老款的

但并不影响我再买新的，我直接选了配4包猪肠衣

毕竟菜场一根猪肠衣就需要我5块钱一个根

准备材料，猪肉（昨天买的20元一斤，让老板去丝切丝备用），肠衣拆了两包清洗掉盐，打开肠衣口用水龙头对着冲里面，放白醋泡着备用（最后10斤肉，多了两根，一根大概能灌3-4斤肉）

因为个人口味不一样，我一斤肉配料用了：盐8克，糖20克，生抽25克，白酒13克，十三香随意。

先把调料都放到锅里混匀

再把准备好的猪肉丝放进去，拌匀，放个半天（上午拌好的，下午动手灌的）

灌就没啥技术要求，反正我就是直接灌的

这个灌香肠神器是直接推的，感觉没有原来旋转的那种轻松。一起不过10斤香肠，我今天日常居然发现手臂肌肉酸痛了，一动就痛，反手挠痒痒都做不到了

不过成果还是不错的

希望晾干了还能有个6斤左右吧

最近天气属实很不错呢，是晒腊肉香肠的好天气

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