买酒指南：酒庄酒、酒商酒、灌装酒、贴牌酒区别在哪？

经常有朋友在买酒时有这样的困惑，我买的这款葡萄酒到底是不是原装进口的？怎样判断一款酒是酒庄酒、酒商酒、灌装酒还是贴牌酒呢？虽然都是三个字，名字看起来很相似，但它们的品质可大不相同。今天我们就来了解下这几个术语的内涵，相信对大家日常选酒也是很有帮助的。

1、酒庄酒

酒庄酒在我们的日常生活中很常见，一般来说，在酒庄完成酿造和装瓶的葡萄酒就可以称为酒庄酒。酒庄酒的出现，颇有些历史缘由，早年间，葡萄酒都是以散装的形式出售，然后由酒商负责装瓶，装瓶地点可以是葡萄酒的产地或是消费地，这使得市场上假酒泛滥。

1924 年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）率先强制推行酒庄装瓶，并说服其它一级庄在各自酒庄装瓶正牌酒，从而终止了桶装名庄散酒的出售。从此，一些实力大的酒庄开始完善酿酒和灌装设备，在自己的酒庄内灌装，这使得酒质逐渐提升。酒庄装瓶有着严格的法规限制，通常要同时符合以下要求：酒庄拥有自己的葡萄园；酿酒的葡萄来酒庄自有的葡萄园；酿造和装瓶过程全部都在酒庄进行。酒庄酒因为酿造要求比较严格，在一定程度上保证了葡萄酒的可信度，所以，如果你买的是一瓶真正的酒庄酒，那这瓶酒的品质就不会太差。

那么，怎样判断一瓶酒是酒庄酒呢？方法很简单，法国酒标上面一般标注为 Mis en Bouteille au Chateau/Domaine 等。在英文酒标上，则常标注为 Estate Bottled，即“酒庄装瓶”的意思。

2、酒商酒

酒商酒一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁或原酒等进行生产调配并灌装而来的葡萄酒，装瓶后他们往往以自己的品牌名义进行贴牌销售。酒商酒的出现与市场需求的增长有很大关系，产业时代的到来也使大面积葡萄园所有者或酿造、窖藏设备充足的酒商变成了大众葡萄酒市场非常重要的酒商。多数情况下，酒商的资产实力更加雄厚、更加多元，因此，酒商投资、创建酒庄的情况也很常见。此外，并非每个酒庄都有拥有完善的酿酒和灌装设备，有些实力较弱的酒庄，往往会选择和酒商合作。

通常，同一个生产商出产的酒商酒品质要比酒庄酒差，因此价格也会更低。大型设备同时运转来自不同酒庄的不同酒款，虽然节省了成本，但很有可能会出现酒款混合、风味不一致等问题，从而影响葡萄酒的酒质。如拉菲集团旗下的拉菲传奇（Lafite Legende）就是酒商酒，其品质和价格都要逊色于拉菲古堡。这类葡萄酒酒标上常可见到 Maison/Negociant/House 等字样。

3、灌装酒

与前面二种酒不同，灌装酒是在销售市场将散装酒装瓶而得来。灌装酒指通过大桶散装运输，到了国内再装瓶贴标的葡萄酒。它的好处在于方便省心，节省物流成本，给消费者的印象应该是物美价廉的，但国内不少消费者在听说是灌装酒时，更多想到的是已经被动了手脚的葡萄酒。在当下这个谈灌装色变的时代，人们普遍认为灌装酒就是假酒，或者起码等于差酒。

的确，就算里面装的是真的葡萄酒，其品质也不会好到哪儿去，毕竟前面也提到散装酒大多品质一般。更何况灌装酒还因来源而难以得到品质保障，所以遭到非议也就在所难免了。

4、贴牌酒

除了以上 3 种类型的酒，此处还为您介绍下贴牌酒。贴牌酒即贴牌生产的代工酒，俗称 OE（Original Equipment Manufacturer），它指的是生产商按照商标持有方的要求和授权，完成葡萄酒的酿造过程，并贴上商标持有方制定的品牌名称和酒标，贴牌酒并不一定就是假酒。

只是有部分不法酒商为了谋取更多的暴利，将廉价低质的进口葡萄酒贴上自己的品牌，再高价转手；还有些直接灌装假酒销售，让大家一提到贴牌酒就和假酒挂钩。不过，贴牌酒辨认难度确实也是最大的。而且，不可否认 OEM 酒还有一种形式，就是在保税监管场所进口散装葡萄酒，再在保税监管场所进行装瓶贴牌，披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。因而在有些人眼里，贴牌酒和灌装酒一样可能都不是那么值得信任。所以大家如果没有足够辨别能力的话，还是不要选择贴牌酒。