都说红柚好，今天专门介绍白柚（一）

玉环柚，这个让无数食客为之倾倒的美味水果，有着一段丰富多彩的历史渊源。源于福建省漳州市长泰县溪东，据历史记载，清末，山外张韩姬宗进士及弟，封官江西。光绪元年（1875年），韩姬宗三妻李氏随夫由江西返家，途经安徽九华山朝山进香，遇上几位远道妇女带来水果供品，供后分食香客，因其脆嫩清香，以为瑶池仙果，及询问，乃知漳洲文旦，韩姬宗三妻李氏食后分得种子一把带回家乡山外张播种于土中，开始发芽时出苗较多，经过移植后成活十三棵。于龙岩、密溪的韩氏同宗分植原产地福建漳洲长泰县溪东。这段描述不仅揭示了玉环柚的神秘起源，更让我们对其发展历程有了初步的了解。

玉环柚之所以能够美名远扬，首先要归功于它独特的生长环境。玉环柚适宜在地层深厚、有机质含量丰富的山地平原及涂地种植，而且它性喜温暖潮湿气候。在这样的环境下生长的玉环柚树势强健，树冠紧凑。每年的3月中旬它会现蕾，下旬抽芽，5月上旬开花，7月下旬定果，10月下旬成熟。定植后3至4年投产，花有自交异交不孕特征，成片种植无籽。这些独特的生长环境和条件赋予了玉环柚独特的品质和口感。

玉环柚作为柚类的一种，具有许多令人称道的水果特点。首先，它的果大形美，平均单果重1.25千克，最大可达3.5千克以上。果实扁园形或高园形，肉嫩汁多，可食率在63—65%以上，酸甜适口。其次，它还具有宜运输、耐贮藏的特点。这使得玉环柚不仅美味可口，而且还能够长时间保持其新鲜度。

除了上述特点外，玉环柚还具有极高的营养价值。每100克果肉中含维生素C 34.8毫克，

B10.02毫克，B20.018毫克，还富含钙11.4毫克，铁3.9毫克，镁8.3毫克，钾161.7毫克等10多种人体所必需的微量元量元素。这些丰富的营养成分使得玉环柚在滋养身体方面具有很高的价值。

玉环柚的生长地——玉环县的气候条件也十分适宜水果的生长。该地区属于亚热带海洋性季风气候，温和湿润，阳光充足，四季分明。年均气温17℃，无霜期327天，年降水量1400—1500毫米，分布比较均匀。这种得天独厚的气候条件为玉环柚的生长提供了优越的环境。