无糖月饼真不能瞎吃！

谁懂？中秋节打开手机看到的第一个热搜居然是：

#月饼今年卖不动了#！

有数据显示，和去年相比，各电商平台月饼的销售量同比下降了约43%。

每年一到中秋前夕，超市、直播间铺天盖地的月饼促销，仿佛沦为一场「自嗨」——

除了给亲朋好友送礼的“刚需”；再精美的包装，再有噱头的馅料也没能挽回月饼的人气。

作为中秋节“主角”的月饼，究竟是如何脱离主线，踏上“滞销”这条不归路的？

吃一个月饼=吃三碗饭？

年轻人不喜欢吃月饼的理由很简单，最重要的一点就是——

热量高，容易长胖。

随着人们对健康饮食越来越重视，月饼作为老牌的“热量炸弹”，也逐渐被年轻人从心仪小吃的食谱上划掉。

按一般规格的月饼来算，一个月饼相当于两碗米饭的热量。

一些测评博主还对市面上的“网红月饼”进行了热量测评。

备受好评的双黄莲蓉月饼，100g相当于3碗米饭的热量，需要慢跑70分钟才能消耗掉。

在月饼界算得上是“古早网红”的奶黄流心月饼，100g的热量相当于3碗米饭，还得再外加2小片吐司。

而这些热量，需要慢跑95分钟才能消耗。

同样在年轻人中人气很高的玫瑰豆沙月饼和榴莲冰皮月饼，所含的热量也并不低。

这吃的哪是月饼，这明明就是长胖的源头。

于是一些商家将目光移向了“无糖月饼”。

但其实，“无糖月饼”并不无糖。

所谓的“无糖”实际指没有额外添加蔗糖，而是使用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。

哪怕是馅儿有了“替代品”，可无糖月饼饼皮的主要原料还是面粉。

碳水化合物可以转化为葡萄糖，因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物。

所以对于月饼来说，最好的食用方式就是“分着吃”。

网红奇葩月饼馅料，到底谁在买啊？

而年轻人不爱买月饼的另一个理由就是：

口味太重复了。

以前的馅儿吃腻了，近年来新出的口味又总是很抽象，容易“踩雷”。

各种你意想不到的馅料被打上了“创意”的标签，包装的盒子再精致一些，就成了爆款的“网红”月饼。

这种超前的艺术，让曾经位居奇葩月饼榜首的“五仁月饼”都显得清秀了起来。

网红月饼的受众说到底还是以年轻人为主。

互联网上一直流传着一句话——

要想知道近两年有什么“风很大”的网红美食，看看月饼的馅儿就知道了。

巧克力、冰激凌、白桃乌龙这种也算是矮子里面拔高个儿，勉强能入口。

但是；

螺蛳粉、臭豆腐、老陈醋，甚至是折耳根月饼，到底是谁在买啊！

上一次见到这么离谱的，还是《武林外传》里李大嘴给钱掌柜做的那份“独一无二”且“高端大气上档次”的必胜阁。

去年横空出世的辣条月饼，将甜与咸与辣三种不同的口味结合起来。

一份消费，多种体验。

那一刻，喜欢月饼的和喜欢辣条的朋友同时沉默了。

先不说口味究竟如何，两种高热量食物的融合，这一口下去，直接卡路里爆炸。

辣条月饼甚至还有升级版。

臭豆腐辣条月饼。

这下真的是“色香味”俱全了，就是不知道臭豆腐的“臭”，和辣条的“辣”，到底谁更胜一筹。

眼看着辣条月饼在水深火热的月饼江湖硬生生杀出来一条路，其他商家也都坐不住了。

不就是跨界联合？不就是“强强”联手？

简单。

光是在“臭”这一个细分赛道，就能玩出不同的花。

有传统民间菜打底的臭鳜鱼月饼。

有米粉界永远的“顶流”——螺蛳粉月饼。

有“能炫万物”的下饭界传奇腐乳月饼。

如果觉得还不够新奇，没关系。

香菜月饼绝对不会让你失望。

喜欢甜口的也不用急。

奶茶爱喝吧？珍珠奶茶里的珍珠爱吃吧？

那如果我拿出了珍珠奶茶月饼，阁下又该如何应对？

现在的月饼，主打的就是一个可咸可甜，可辣可臭。

当你拿到一盒没有标明口味的月饼，就有了抽盲盒的新奇体验。
如果《阿甘正传》的故事搬到如今的舞台，估计那句经典台词也要变成：

“人生就像是一块月饼，你永远不知道下一块是什么滋味。”

双节祝福花式玩法，给你的中秋添点味儿

对于大部分年轻人来说，吃月饼其实只是为了应中秋节的仪式感。

但是据艾媒咨询的调查报告显示：

往年中秋节只有3成多消费者能够吃完月饼。

代表团圆的月饼，似乎也代表了浪费。

逐渐回过味儿来的年轻人，将寻找“仪式感平替”成为了新选择。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～