吱唔的餐桌： 没有西红柿的“西红柿鸡蛋面”（早餐上篇之番外篇）

写在文前

”吱唔的餐桌“入口的东西，因人而异。主在分享，客观看待，理智模仿！

前几天发的我的早餐食谱，本准备就着这个主题写上三篇祥文，详细的说说我常做的早餐，供大家参考！“上篇”是针对面条类的，有值友对“西红柿鸡蛋面”很感兴趣，反馈说，没有图文结合，对小白学做很不友好！那今天就给大家补一篇图文结合的详细步骤！

正文

这里以三人的量来做，我们家四口人，二宝要去幼儿园，一日三餐都在园内吃，早饭的话，我、老婆和大宝三人吃！

三个鸡蛋，打入碗中，打散！

起锅烧油，油要热起来，看到有油烟升起时，倒入鸡蛋，这个时候超出的鸡蛋会比较蓬松，后面会比较好的吸收汤的味道！

这款鸡蛋还是不错的

鸡蛋炒至下图的样子，加入番茄酱，直接加入，量的多少，根据个人口味来!加入后，及时翻炒，至鸡蛋花裹满番茄酱。

图不好看哈

上图之后，可以明显的闻到番茄酱的香味的时候，加水。好多人煮面的时候对加水的量控制不好。我习惯用碗来衡量，稍后盛面的碗，有几人吃，就加入几碗水，不要太满。

后面就是等着水开，加面！怎么确认面是否熟透，用筷子夹起一根面条，在中间夹断，看断面是否有明显的白色！如果没有，就代表已经熟了，这个时候加入青菜，加盐调味，少量，自己尝尝，边尝边放，这样基本味道适中的！

最后，找个漂亮的碗，出锅！

老婆特意买的碗

补充一下：

如果想让这碗面的汤味道更浓郁，建议另起锅，清水下面，这边的水不要太多！另起锅的面捞出，把这边煮好的底汤浇上去，味道绝对美滋滋！

快去试试吧~~~~

本篇完

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