节假日的心头好：沟帮子这只古法熏公鸡，太香了！

一到过年、中秋这些节假日，我家必买沟帮子熏公鸡。不是啥山珍海味，但就这口古法熏出来的香味，全家都爱吃，摆上桌准能光盘，比自己做的硬菜还受欢迎。

这鸡好吃，最关键是老法子熏的。不像现在有些熟食，全靠调料堆味儿，它是用果木慢慢熏出来的，表皮带着点焦香，闻着就特别勾人。肉质也紧实，不是那种软趴趴的，咬一口能尝到肉本身的鲜，还有淡淡的烟火气，咸淡也刚好，不管是直接吃，还是加热一下，味儿都一点不差，连不爱吃鸡肉的孩子都能啃半只。

买它还有个大好处，就是省事。节假日本来就忙，买菜做饭一大堆事，这熏公鸡是现成的熟食，拆开包装就能端上桌。不管是家里人吃饭，还是招待亲戚朋友，切一盘摆着，看着有分量，吃着也香，省了不少做饭的功夫。而且它味儿正，不管配米饭、就馒头，还是当下酒菜，都特别合适，每次买一只，一顿就吃完了，下次过节还想着买。