一蒸一压，居然这么好吃！清爽去胃热，解暑锁定它，强过冰激凌！

夏天一定要试试这个绿豆糕！妈呀太香了！

随着气温的上升，绿豆成了香饽饽，妈妈喜欢吃绿豆，天热的时候几乎天天都要煮一大锅绿豆汤解暑，看着糕点店火爆的绿豆糕，我也跟风做了这款网红点心。

果然火爆都是有道理的，这看着模样不咋地的绿豆糕，口味还真是不错哦，记录下来配方给大家在家也试试吧。

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要说夏天最适合的食材，那一定离不开绿豆了。

绿豆性质寒凉，能很好地清除身体的热度，降火、去胃热、缓解大肠燥热以及口舌生疮效果非常赞。绿豆含维生素E，能改善血管老化、净化血液、辅助清除人体内的胆固醇，能减少中风和动脉硬化的发生，所以特别适合中老年人吃。尤其适用高血压、高血脂的患者食用。

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松软下火的绿豆糕，深受老人们的喜欢，但糕点店的绿豆糕高油高糖，老人多吃反而会影响健康，喜欢吃绿豆的朋友不妨跟我来试试这款简单好做的传统绿豆糕，它的主要食材只需要绿豆，而且自己做绿豆糕，可以减少糖量，食材放心，吃得健康安心。

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【清爽绿豆糕】

绿豆300克 花生100克 红枣100克 黄油50克 牛奶200克 冰糖适量

做法：

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食材都准备好，红枣提前去核，嫌麻烦的话直接买去核红枣。

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绿豆，花生提前一晚泡发。

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处理好的食材全部都放入蒸笼里，大货蒸熟。

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我蒸了30分钟，绿豆提前泡发了很容易蒸熟的，用手指轻轻一捏，绿豆粉烂就可以了。

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因为是隔水蒸，蒸熟后的绿豆有点干，倒入绞肉机中。

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倒入200毫升牛奶。（牛奶分次加入，可以根据具体情况增减）

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搅拌完成了的状态。

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将搅拌好的绿豆泥倒入不粘锅中，放入50克黄油，喜欢甜的再放入一点冰糖，口味淡的也可不放，红枣就已经有甜味儿了。

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炒啊炒啊，不用很长时间，炒至黄油化掉，再翻拌几下就可以了。

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为了方便吃，给它定型一下。将炒好的绿豆糕放入铺了油纸的模具里，用勺子压紧。

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切成便于食用的小块状。

小贴士：不用搅拌机、破壁机，直接用绞肉机做出来，可以减少水量，减少炒制的时间，黄油可以用无色无味的植物油代替。