莆田春节：千年民俗的传承与创新

基于莆田“30天52项超百场民俗”的全域春节盛宴，我将以第一人称视角，沿着“荔城烟火—城厢火韵—涵江年味—仙游灯潮—秀屿海魂—湄洲圣境”的深度路线，沉浸式记录打砂花、踏火、抢福桔等核心习俗，用脚步串联起46天的千年年味，让每一处烟火、每一场狂欢都成为可触摸的文化记忆。

烟火映千年：莆田春节全域漫游的文化沉浸手记

“正月初三的绶溪公园，打铁花的星火溅上夜空时，我忽然懂了莆田人说的‘年要闹着过’——这座把春节过成46天狂欢的城市，用‘一年两做岁、元宵闹一月’的执着，把抗倭记忆、渔耕文化与妈祖信仰，都融进了街头巷尾的烟火与欢腾里。”2026年的新春，我放弃了阖家团圆的年夜饭，一头扎进莆田的全域年俗里，从荔城古街的白额春联到湄洲岛的妈祖巡安，从涵江的蔗塔祈福到秀屿的抬轿冲海，在一场场非遗盛宴、一次次民俗狂欢中，读懂了莆田春节独有的厚重与滚烫。

一、荔城：古街烟火里的宋韵新生

我的莆田春节之旅，从荔城区兴化府古街的“白额春联”开始。刚踏入古街，就被家家户户门上的独特春联吸引——红色联纸上方留着两指宽的白边，在全国一片大红的年味里格外醒目。街边红团铺子的阿婆告诉我：“这白额是纪念抗倭先烈的，当年倭寇侵扰，百姓错过过年，后来补过时就加了白边悼念亲人，这习俗传了460年了。”阿婆的话让我想起莆田“大年三十做岁、正月初四再做大岁”的独特习俗，原来每一处年味细节，都藏着一段家国记忆。

古街的年味，从清晨的糯米香里苏醒。腊月廿九的街头，“扫巡”后的家家户户窗明几净，门口晾晒着刚洗好的线面，空气中飘着红团的甜香。红团是莆田过年的“灵魂吃食”，糯米皮裹着绿豆沙或糯米馅，印上福字花纹，蒸好后色泽鲜红。我在老字号“老莆仙红团铺”跟着阿婆学做红团，指尖沾满糯米粉，看着一个个圆滚滚的红团在蒸笼里发胀，阿婆笑着说：“红团要圆，寓意团圆；要红，象征红火，过年少了它可不行。”刚出锅的红团软糯香甜，配上一碗花生汤，便是最地道的莆田年味早餐。

正月初五的古谯楼前，年味达到顶峰。“咚咚锵”的锣鼓声中，南少林武僧们拳脚生风，硬气功表演引得围观群众阵阵喝彩；戏台上，莆仙戏《杨门女将》正在上演，演员们用古朴方言吟唱历史，台下老人跟着节奏点头，孩子们围着戏台追逐。古街两侧的年货摊摆满枫亭糕、赤饼、温汤羊肉，手工艺人现场制作木雕、玉雕，黄金珠宝饰品映得人眼花缭乱。傍晚，“自贡花灯展”点亮古街，红灯笼、龙形灯、妈祖灯次第亮起，“水上巴士”载着游客穿梭护城河，灯光倒映水面，分不清天上人间。

最难忘的是正月初六的“状元长街宴”。百米长桌摆满江口卤面、温汤羊肉、炒八素、妈祖面，村民与游客围坐共庆。席间有人唱起莆仙童谣，有人跳起传统舞蹈，陌生人间在美食中拉近距离。当地大叔告诉我：“莆田人过年就讲究热闹，这长街宴摆了几十年，要让大家沾沾状元喜气，来年顺顺利利。”一碗热气腾腾的妈祖面下肚，线面软糯、海鲜鲜美，每一口都是团圆的滋味。

二、城厢：火舞狂欢中的非遗盛宴

离开荔城，城厢区的“火韵年味”让我震撼。正月初三的绶溪公园，“打铁花”表演如期上演。传承人将熔化的铁水舀起，泼向岸边的柳枝，“嘭”的一声，万千星火溅上夜空，像流星坠落人间，引得人群惊呼。旁边的“风火轮”表演同样精彩，舞者身着彩衣，脚踩燃烧的铁轮旋转跳跃，火焰在夜色中划出优美弧线，这是城厢独有的元宵仪式，寓意“驱邪纳福、红红火火”。

正月十五的南门社区，更是一场火的狂欢。夜幕降临时，村民们抬着装饰华丽的棕轿，在熊熊烈火中起舞——棕轿在火堆上反复碾压，火星四溅，抬轿人赤着脚穿梭其间，脸上满是坚毅与虔诚。“这是摆棕轿过火，火星越大，福气越旺！”围观的大爷告诉我。不远处的木兰陂畔，抢福桔活动正在进行，村民们围着挂满福桔的果树，争相采摘，抢到福桔的人笑得合不拢嘴，寓意“大吉大利”。

金沙宫旁的“万人圈灯”堪称视觉盛宴。数千名村民手持灯笼，围成巨大的圆圈，随着锣鼓声缓缓转动，灯笼的光芒交织成“龙盘盛景”，远远望去，像一条发光的巨龙守护着古城。我也加入人群，手持灯笼跟着队伍前行，温暖的灯光映着每个人的笑脸，陌生的手偶尔相触，传递着新年的祝福。

城厢的年味离不开地道美食。在广化寺附近的农家菜馆，我尝到了“状元席”——21道金牌美食寓意金榜题名，其中干焖羊肉炖得软烂入味，汤汁浓郁；复茂肉饼外酥里嫩，咸香适中；天桂桂圆清甜多汁，是解腻的佳品。老板笑着说：“来城厢闹元宵，要吃状元席，沾沾文气与福气。”

三、涵江：水乡年味里的匠心传承

涵江区的春节，藏着“山海交汇”的独特韵味。正月初七的三江口芳山村，“千担万盘”巡游让我大开眼界——数百名村民肩挑装满供品的红盘，组成长长的巡游队伍，红盘里的水果、糕点、工艺品摆放得整齐精美，寓意“五谷丰登、富足吉祥”。队伍缓缓前行，锣鼓声、鞭炮声此起彼伏，村民们脸上洋溢着丰收的喜悦。

正月初十的涵西霞徐社区，非遗传承人正在制作“超大红团”。这个红团直径足有一米，需要六个人共同协作，糯米皮要擀得均匀，馅料要填得饱满，印上巨大的福字花纹，蒸好后色泽鲜红，引得游客纷纷拍照留念。“这红团是社区的福气象征，要分给每户人家，让大家都沾沾喜气。”传承人介绍道。我也试着帮忙按压红团模具，指尖感受到糯米的温润，仿佛触摸到了涵江人的团圆情结。

正月十六的延宁社区，搭蔗塔的习俗充满匠心。村民们用数百根甘蔗，搭建起高达三层的蔗塔，甘蔗节节高，寓意“步步高升”。蔗塔上装饰着红灯笼、中国结，顶端摆放着福字和供品，远远望去，气势恢宏。“搭蔗塔要讲究技巧，甘蔗要选粗壮的，摆放要稳固，不能有一丝偏差。”参与搭塔的大叔告诉我，这个习俗已经传承了上百年，是涵江元宵的标志性活动。

涵江的美食融合了山海之味。江口卤面配料丰富，海鲜、肉类、蔬菜与面条充分融合，汤汁浓郁鲜美；塘头炒八素清爽可口，八种蔬菜搭配得当；哆头蛏肉质饱满，清蒸后保留了原汁原味，鲜甜无比。在萝苜田历史文化街区的小吃摊，我一口气尝遍了这些美食，每一口都是涵江独有的风味。

四、仙游：灯海巡游中的千年文脉

仙游县的春节，是一场“流动的民俗博物馆”。正月初十的榜头镇，“板凳龙灯”巡游震撼人心——数十节板凳连接成长达百米的龙灯，每节板凳上装饰着彩灯和鲜花，由村民们抬着前行。龙灯在街道上蜿蜒盘旋，像一条巨大的火龙，灯光闪烁，映照得夜空格外明亮。“每节板凳代表一个家庭，大家齐心协力才能让龙灯顺利前行，寓意团结和睦。”抬龙灯的大叔告诉我，我也扶住板凳加入队伍，跟着节奏前行，虽然累得气喘吁吁，却感受到了前所未有的快乐。

正月十三的枫亭镇，“万人游灯”是仙游元宵的重头戏。数万名村民手持各式各样的花灯，组成长长的游灯队伍，花灯的种类繁多，有传统的宫灯、走马灯，也有创意十足的生肖灯、卡通灯。队伍沿着街道缓缓前行，灯光汇成灯的海洋，锣鼓声、欢笑声交织在一起，热闹非凡。我跟着游灯队伍走了整整三公里，手中的花灯温暖了夜色，也照亮了前行的路。

客山妈祖公园内，非遗展示丰富多彩。花盆菜头灯造型别致，用萝卜雕刻成各种图案，内置蜡烛，灯光透过萝卜的纹理，显得格外温馨；十音八乐的演奏悠扬婉转，笛子、二胡、琵琶等乐器相互配合，曲调古朴典雅；八仙巡游的队伍身着华丽服饰，手持法器，模仿八仙的神态动作，引得游客纷纷驻足观看。我跟着传承人学吹笛子，虽然吹得不成曲调，却感受到了传统音乐的魅力。

仙游的美食同样让人难忘。枫亭糕软糯香甜，入口即化；赤饼薄如蝉翼，裹着花生碎、芝麻等馅料，香甜可口；套肠Q弹劲道，卤香浓郁。在古典工艺博览城附近的小吃街，我一边品尝美食，一边欣赏仙作工艺，木雕、玉雕作品精美绝伦，展现了仙游的匠心传承。

五、秀屿：海韵年味里的豪迈祈福

秀屿区的春节，有着大海独有的豪迈与激情。正月初八的南日岛浮叶村，“抬轿冲海”习俗让我热血沸腾——数十名青壮年前呼后拥，抬着装饰华丽的妈祖轿冲向大海，浪花飞溅到轿身上，他们却越战越勇，欢呼声、海浪声、锣鼓声交织在一起。“水花越大，福气越多，祈求妈祖保佑渔获满仓、出海平安。”村里的老人告诉我。我站在沙滩上，看着花轿在海浪中颠簸，仿佛看到了秀屿人对大海的敬畏与感恩。

清晨的秀屿港，阳光洒在海面上，波光粼粼。村民们端出刚捕捞的南日鲍鱼、三倍体牡蛎，在海边支起大锅现场烹煮。鲍鱼肉质Q弹，牡蛎鲜嫩多汁，配上一碗汀港线面，鲜美得让人赞不绝口。“来秀屿过年，要吃海鲜宴，沾沾大海的福气。”渔民大哥热情地给我夹菜，讲述着过去一年的捕鱼故事。

午后的土海湿地公园，白鹭翩跹，景色宜人。这里正在举行“春江摇橹”活动，村民们乘坐渔船，在水面上摇橹前行，船上挂满了红灯笼，远远望去，像一串流动的火苗。我也登上渔船，跟着渔民学习摇橹，虽然动作笨拙，却感受到了渔耕生活的乐趣。渔船缓缓前行，两岸的景色不断变换，微风拂过，带着海水的咸湿气息，让人身心舒畅。

秀屿的西园马糕是过年的特色美食。这种糕点松软香甜，入口即化，带着淡淡的桂花香气。在当地的老字号店铺，我看到师傅们正在制作西园马糕，面粉、糖、鸡蛋等原料按比例混合，蒸制后切成小块，包装得精美别致。“这马糕要送给亲朋好友，寓意‘步步高升、甜甜蜜蜜’。”师傅介绍道。

六、湄洲岛：圣境祈福中的信仰力量

我的莆田春节之旅，在湄洲岛画上圆满句号。作为妈祖文化的发祥地，这里的春节充满了神圣与庄严。正月初三的妈祖祖庙，祈年大典如期举行。清晨的祖庙香烟缭绕，来自海内外的信众齐聚一堂，身着传统服饰的礼官主持仪式，焚香、跪拜、祈福，整个过程庄严而肃穆。“妈祖是我们的守护神，来祖庙祈福，祈求新年平安顺遂。”一位来自台湾的信众告诉我。

正月初八的“妈祖金身绕岛巡安”是湄洲岛春节的核心活动。妈祖金身被抬上华丽的銮驾，在千里眼、顺风耳神偶和民俗表演队的护送下，缓缓驶出祖庙。巡安队伍沿着环岛路前行，沿途的村民和游客纷纷焚香跪拜，献上鲜花和供品，祈求妈祖保佑。我跟着巡安队伍前行，看着信众们虔诚的眼神，感受到了妈祖文化的强大魅力。

莆禧古城的“爬刀梯”表演震撼人心。高达17米的刀梯巍然矗立，21个梯级全是刀刃向上的尖刀，“僮身”们赤着脚一步步踏上刀梯，神情坚毅，脚下却毫发无损。爬上刀梯顶端后，“僮身”们抛洒铜钱祈福，铜钱雨落在人群中，大家争相抢夺，希望沾到福气。“这是纪念抗倭先烈的习俗，传承无畏无惧的精神。”古城的老人介绍道。

湄洲岛的年味离不开妈祖面。一碗妈祖面配料丰富，线面、海鲜、蔬菜、煎蛋应有尽有，寓意“长寿、吉祥、团圆”。在祖庙附近的面馆，我品尝了正宗的妈祖面，线面软糯，海鲜鲜美，汤汁浓郁，每一口都饱含着浓浓的祝福。老板笑着说：“来湄洲岛过年，一定要吃妈祖面，沾沾妈祖的福气。”