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帝国世涛 vs BAKES？68位资深酒友真实体验告诉你答案

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创始者KBS肯塔基早餐帝国世涛啤酒（过波本桶）

石岐啤酒队长 2025-11-07

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稳态华夫甜蜜猜想帝国甜点世涛

ESIRNUS 2025-11-25

来自小红书

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40. （力推）费登斯雷鸣好喝的一p.一、基础信息与外观表现 1. 核心参数 ● 酒精度：10% ● 原麦汁浓度：20°P ● 酒花组合：西楚(Citra)、地层(Strata)为主 ● 灌装日期：2025.12.4 2. 视觉特征 ● 酒体颜色：浑浊的橙黄，类似新鲜芒果汁的质感，泡沫丰富且呈乳白色 ● 泡沫表现：细腻绵密但消散较快 ● 浑浊度：典型的高浑浊度新英格兰IPA风格，酒体厚重感明显 UT评分4.4 本人评分：开罐时只有4.2，10分钟的时候4.3，20分钟的时候4.4当之无愧二、香气与风味解析 1. 香气层次前调：芒果、菠萝、百香果为主导，伴随柑橘、柚子皮的清新感中调：隐约的松针、青草气息与酒花臭感（尼尔森酒花特征），虽然这批次没写尼尔森，但确实能闻到。尾调：轻微的阴湿感与草本植物余韵，但整体保持清爽 2. 口感体验 ● 入口：丝滑饱满的奶昔感，甜度适中且迅速被热带水果风味覆盖，酒精感微弱 ● 中段：芒果、菠萝、甜橙的复合果香爆发，伴随青椒、青草的微妙生青味，形成"香香臭臭"的独特平衡 ● 尾段：苦度适中偏弱，收口微苦但回甘明显，喉咙处留有淡淡的松针苦感，整体干净利落 3. 风味亮点 ● 苦甜平衡：10%酒精度下仍保持极低的酒精感，苦度与甜度完美融合，无明显辛辣或灼烧感 ● 酒花表现：西楚酒花带来的柑橘调与地层酒花的阴湿感形成独特张力，但不过分突兀 ● 层次变化：从新鲜水果→生青植物→草本苦感的渐进式风味演变，回温后香气更加浓郁这款酒的风味从开罐到回温30分钟后发生了三段式进阶：刚开罐酒精感微弱，逐渐香气溢出，开罐30分钟后已经无敌了，我要的东西都有了，酒精感被浓郁炸裂的酒花香彻底包围，回甘回苦都有，在平衡的基础上，香气二次爆发再次拉高上限，果汁感炸裂。技术突破：10%酒精度下仍保持极低酒精感，酒花投放量可达每桶10磅以上，却无生青味或过度苦涩风格定义：重新定义了"三倍浑浊IPA"的标准——不是单纯增加苦度，而是追求苦甜平衡与香气层次#精酿#浑浊ipa#费登斯 #晚酌#好酒

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45. 饮用体验：长青工匠陈酿越南符文长青工匠陈酿越南符文帝国世涛（2024）生产日期：2024.7.29 饮用日期：12.31 UT（瓶装642人评分）：4.55 本人评分：4.4 外观上呈：深邃黑的酒液，质感黏腻，泡沫持久度一般。闻香层次复杂且具记忆点核心风味：浓郁肉桂辛香、深烘咖啡豆的焦苦香、可可巧克力的甜香辅助香气：草药清香（香草豆）、热带香料（安乔辣椒的微辛）、陈年威士忌桶带来的橡木桶整体印象：甜香主导层次丰富 3. 口感：丝滑柔顺，酒体饱满前调：肉桂、可可的焦香，香草的气息，深烘咖啡的醇苦紧随其后。中调：奶油包裹的微辣感（辣椒与肉桂的平衡），木质桶陈带来的柔和单宁。尾韵：我这瓶酒精感（12.8%）压的不错，收尾带轻微灼热，但余味持久（咖啡回甘、香料 lingering）。起初有点糊嘴，回温后很丝滑#精酿啤酒#帝国世涛#长青工匠#精酿测评

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51. 帝国世涛 Imperial Stout ·帝国世涛是一种味道浓烈，酒体厚重，极高酒精度的深色艾尔。 ·味道浓郁且多样，带有焦香、烘焙麦芽、咖啡、黑巧克力、深色水果、果干，各种风味融合一起，创造出一种复杂、和谐的美酒。 ·酒体厚重有嚼劲，带有柔软，甜美的质感，有较高的酒精度和粘稠度，可能在晃杯时带来挂杯。·最早可追溯到18世纪为出口而酿造的烈性英式波特，据说当时流行于俄国宫廷。分类:艾尔啤酒 30-40 SRM(色度) 50-90IBU(苦度) 8.0-12% ABV(酒精度)

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63. 师兄的匠心。RateBeer2021年6月排行榜数据评分排名前50名，前十名居然有五款帝国世涛一款帝国波特，从第一名/击倒巨人的肯塔基早午餐品牌世涛到第十名/艾尔史密斯赛道帝国世涛简直是要包揽前十名了[色][色]深秋之收获与厚重正适合“世涛”的醇厚，坚果、咖啡、香草、麦芽焦香等复杂融合之香气，夹着橡木桶的香气，令酒体的顺滑而下，直击味蕾，师兄新品精酿世涛/“佛里蒙黑暗之星”这款西雅图的世界100佳精酿酒厂的世涛已到店准备上枪，饕餮吃货绝对不能错过[色][色][抱拳][抱拳]唯美食与美酒不可辜负！

64. #精酿啤酒 #啤酒 #世涛啤酒 #愤怒的椅子 #棕色甜蜜愤怒的椅子，棕色甜蜜，帝国甜点世涛，添加了可可碎、椰子汁、咖粉啡、香荚兰、乳糖增味。闻香上咖啡巧克力带点些许枫糖，倾倒可见酒体相对另一款甜蜜世涛更加浓稠厚实几乎不透光，泡沫棕色细腻。入口口感丝滑圆润，巧克力的醇厚搭配椰子汁的清甜使得开口的香甜异常饱满，再裹挟着延展开的烘焙香以及焦糖香草将中段出现的苦完美牵制，回口又是半颗太妃糖的甜，一杯极其出彩的液态巧克力蛋糕，确实很标杆，喝完后唇齿留香回味无穷，也是绝对的胰岛素杀手，最后几口会腻但架不住真的很好喝。这款个人评价是不错的，特别适合不喜欢过于厚重黏腻也不接受太轻薄的酒友，另外乳糖不太耐受的酒友请谨慎考虑。

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