夏天在家做蒸糕

今年的夏天真是太热了，热的让人不想出去玩，于是难得星期天，我宁可宅在家里干点其他的事，比如说自己在家里做各式的糕点吃。

大米面蒸糕是一道传统的美味中式糕点，制作过程也相对简单。我早几天已经去超市把主要的食材全买好了，糕上面的点缀物，比如蜜枣，冬瓜糖等物是我做绿豆汤剩下的，冰箱里都有。下面是我图中一份大米面蒸糕的制作用量，所需材料:1.大米面(糯米粉和粳米粉各一半)200克2.温水250毫升 3.糖 1茶匙左右 4.蜜枣几颗 5.盐 1茶匙左右。制作步骤:1.将大米面倒入一个大碗中，加入盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，使大米面和水充分混合。

2.搅拌至大米面和水完全混合，呈糊状。然后加入糖，继续搅拌至糖完全溶解。

3.将搅拌好的大米糊倒入一个浅盘中，用刮刀将表面刮平。

4.在大米糊上撒上洗净切碎的冬瓜糖和蜜枣，均匀分布。

5.将浅盘放入蒸箱，蒸上20-30分钟，直到大米面蒸糕熟透。

6.取出蒸好的大米面蒸糕，稍微冷却后即可切开食用。

注意事项:大米面蒸糕的制作过程中，糖的用量可以根据个人口味进行调整。可以根据个人口味，在发糕上撒上冬瓜糖、葡萄干，松子等其他干果。待蒸糕稍冷却再切，不然会粘切具。

这糕用处可大了，可当早餐吃，可当夜宵吃，可以当礼物送亲朋，也可以当干粮外出备用，真不错。呵呵。