美食推荐 篇二:澳丰园 原味杏仁饼235g 下午茶好搭档
杏仁饼是广东特色地道小吃,起源于1918年的广东香山县【今中山市】,后来流传至香港、澳门等地,成为了澳港粤地区传统糕点的一种。
杏仁饼虽然名称中含有“杏仁”二字,但一开始的配方中是没有杏仁的,采用了绿豆粉、白砂糖、水等原料混合均匀,然后填入饼模中压实,最后放入烤箱烘烤至饼边沿微微变色。烤好的杏仁饼口感香酥,入口即化,深受人们喜爱,而饼状类似杏仁,故名“杏仁饼”。
除了传统的配方做法,现在人们也加入了杏仁粉、黄油等,使得杏仁饼的口感和风味更丰富多样,今天要介绍的这款澳丰园的杏仁饼,就是采用了绿豆粉、白砂糖、杏仁、花生仁等当地地道食材,所有材料碾压成粉,后倒入饼膜中压实,放入烤箱中烤制成一颗一颗小巧玲珑的杏仁饼,因为形状宛如棋子,又别称“棋子杏仁饼”。
然后人工将一颗一颗杏仁饼摆放整齐放入小圆盒中,从外观看既美观又吸引人。份量上也非常实诚,小小一盒饼,克重确达到235克,内含33颗左右的杏仁饼哦,平时用来和茶水一起搭配食用非常适合哒。
想尝试澳门风味的糕点的姐妹们,可以先从棋子杏仁饼开始尝试看看哦~