【品茶笔记】 篇十二:凤牌红茶·滇红工夫红茶·经典58(特级)
滇红58的得名是因为1958年这款茶叶在伦敦茶博会上拍出了红茶历史上面的最高价格,为了纪念将这款茶定名为经典58。
其实挺无语的。
趁着昨天喝金针的感觉尚在,赶紧对比尝尝这个经典58。
干茶:颜色是乌黑,深棕色或者古铜色,夹杂金豪。贴近了细闻,有一股花果香,而且几乎没有碎茶。属实!
泡茶:
这里我选用茶水比1:30左右。玻璃小壶大概130ml
第一道
润茶洗茶,这里我比对了很多冲泡手法,决定还是用95度左右的水,因为红茶的酸味我实在是有点抗拒。快出汤,颜色金黄,油润性好,要知道这时候叶底还没有完全舒展开。端起杯子细闻,果脯香味袅袅升起。
第二道
我继续秒出汤。
颜色微微有所加深,滋溜一口,水果香味随着热气窜进鼻孔。汤水滋味不重,但没有酸涩味道。我估计是我出汤时间快了,于是把这一道放进保温杯,继续第三道。
第三道
这一次茶的滋味完全激发,这一股闻着舒适的果香终于通过味蕾,被我吸收入肚。
他的香味不像是乌龙茶,香味会在鼻咽、喉咙处聚集,而是都保留在舌头上面,让你的味蕾有种泡在甜水里的感觉。
喝的时候看着杯底的茶汤,茶毫非常绵密,这里我试了几次拍不出来。
可以说没有涩味,但稍稍凉了以后会伴随着一丝酸味,可以想象成吃了一口果脯,甜里带酸的感觉,但整体甜酸的味觉感受相比国服那样的甜酸要同比例弱一百倍。
这个酸味可以说温度越低,越明显。
这个茶就品到这里,整体来说,我觉得与金针差不多,没什么高下。
但适合想要入门红茶,对红茶的滋味想要一个主管了解,或者设定一个对红茶味道的心里预期的朋友。
目前为止我对红茶的兴趣还是一般。只能说还行。
【结尾】
“品茶笔记”是我在smzdm新开放的文章专栏,本人不是茶从业者,只是喜欢买,喜欢品尝,不见得名贵,目的是找到最适合自己的那一款茶。
本着学习的心态,客观全面的向大家分享购买的茶叶,随笔记录品饮时的感受,希望能帮助大家少走弯路,文中描述可能有很多主观见解请大家包含,同时也欢迎大家在评论区探讨,不吝赐教,帮助作者提高品茶方面的品味和见识。
千人百味,适口为珍,希望大家找到适合自己满意的茶。
“无由持一碗,寄与爱茶人。”
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