春天做的第一个榴莲披萨
大家好!我是贝黎塔~
今天来跟大家分享一下榴莲披萨的做法:
榴莲披萨是一种以榴莲为主要原料的披萨,其制作步骤如下:
1. 准备普通面粉即可、酵母粉、盐、白砂糖、温水、牛奶、玉米油、榴莲、芝士。
2. 120克面粉加2克酵母粉、2克盐,用筷子稍微搅拌;
3. 倒入10克白糖、20克温水,40克牛奶边倒边搅拌,搅拌至絮状,无干粉后倒入10克玉米油,揉成一个面团
4. 把面团放在案板上,像搓衣服一样来回反复揉面,揉面时边摔打边揉,大概揉四五分钟,直至面团表面光滑。
5. 在盆内撒一点干面粉,放入面团,盖上保鲜膜,面团醒发至两倍大小。
6. 醒好的面团取出一小团放在案板上,稍微整理成圆形,用擀面杖擀成大约1厘米的薄饼。
7. 擀好后放入盘中,整理边缘,用叉子或牙签在披萨饼皮上扎满小孔,盖上保鲜膜醒五分钟。
8.把醒发好的披萨饼放入烤箱,烤箱温度设置180度烤4分钟左右,然后再把披萨饼拿出来翻个面再烤4分钟,因为我第一次是直接烤了8分钟,上面的熟了,下面的那个面饼还是生的,然后撒上芝士碎和奶酪。
9. 榴莲去核压成泥,把榴莲泥铺好后再撒1层马苏里拉芝士;整理均匀,榴莲很贵,一般都只舍得买一房榴莲肉做披萨。
10. 然后把整理好的榴莲披萨放进烤箱的中层,温度调到200度,烤十分钟;还没到时间就闻到浓浓的榴莲味,10分钟后取出来看一下,哇塞金黄色的榴莲披萨看着就很诱人,做的很成功。
11. 最后将披萨切成一块一块的,这个芝士碎很好,有很长的拉丝,每人拿一个小盘子分一块,我们母子三人每人吃两块,吃完一个披萨刚刚好。幸好我们母子三人口味相同,要不然在家里都是被嫌弃的对象,因为我婆婆一直说榴莲很臭。
自己动手,想吃什么样的就做什么样的,孩子喜欢吃美食,我喜欢做美食!我做的美食被人认可,感觉真幸福!
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