明日小雪，养脾肾最好的60天到了，多吃这2种食物，只补气血不生湿！

明天就是小雪节气了，气温下降，食欲越发好，这段时间孩子吃嘛嘛香，让老母亲做饭的兴趣日益深厚，

天气变冷不仅要注意添加衣物，还要注意饮食上的调理，在饮食上要注意“增酸”，以增加肝脏的功能。

适当吃点醋可以减轻和消除疲劳，因为醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力。

进入小雪，养脾肾最好的60天到了，多吃这2种食物，只补气血不生湿！

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土里土气在食材，最养脾胃。

扎根土里的植物都很好，能补足中气，像是土豆，红薯，花生，芋头，山药，莲藕，这些很有分量，中气不足的人，总觉得轻飘飘的，吃一些「扎实」的食物，补足中气。特别是霜降之后，里面淀粉会转化成糖，变得更甜更好吃。因为土地平和。不容易上火，日常坚持吃，让脾胃慢慢得到滋养。

土里的食材通常价格不贵，尤其是土豆，别看它便宜，在营养学家眼中，它可是「能量仓库」，物质不丰盛的时候，不吃别的只吃它就可以维持生命必须的所有营养，可见它能补精，补气，补能量的厉害。

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寒冷的冬天，对蛋白质的需求很高，如果条件允许，建议多吃虾，虾的营养价值非常高，蛋白质含量更是高达近20%，并且蛋白和脂肪的比例达到了24倍，所以虾是典型的高蛋白、低脂肪的优质食材，滋养气血。并且，虾还含有丰富的钙和锌，对孕妇和儿童的生长发育非常有益。

这道用土豆泥包裹着虾仁做成的虾仁棒，柔软细腻，非常好消化，这个组合，在这个养脾胃的最佳时间里，一定要多吃！

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【糖醋开胃鲜虾土豆泥】

土豆四个 虾仁一袋 黑胡椒粉适量 生抽一勺 料酒一勺 盐适量

做法：

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食材准备好。

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为了省事，虾仁我用了现成的，您可以直接买新鲜的下自己剥壳用。

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这种现成的虾仁品质也挺好的，一个个非常肥美，直接室温解冻备用。。

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土豆去皮，清洗干净后切稍微厚一点的片，隔水蒸熟。

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蒸好的土豆片碗底会有很多的水，将水沥干，加盐和黑胡椒粉调味，趁热将土豆压成泥备用。

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每个虾仁背部都切一刀，这样蒸熟后虾仁就不会卷起来了，造型更漂亮。

处理好的虾仁倒入生抽和料酒腌制十分钟左右。

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用竹签将每个虾仁都串起来，一个个都串好。

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取一团土豆泥，放在手心稍微团紧实点。

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将土豆泥团子稍微按扁点。

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将一个虾仁摆在土豆泥中间。

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用手捏紧，没完全裹住的地方，稍微整理下。

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用生抽蚝油料酒白醋和冰糖，调一碗自己喜欢的料汁。

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油锅烧热，将料汁倒入锅中，烧开后撒入葱花点缀下，将煮熟的料汁盛出来，糖醋汁就做好啦，可以直接淋在上面，也可以用来蘸酱。

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起一个油锅，将土豆泥虾球摆入锅中，小火慢煎。

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一面煎好后，翻面，将两个面都煎至微微焦黄就可以了。

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调好的料汁淋在鲜虾土豆排上，看看，这样的颜色，是不是特别诱人呀！一口一个，孩子吃起来也特别方便。

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小贴士：

土豆的品种无所谓，不过用新出土的新鲜土豆做出来更粉糯，口感更好。

虾仁背部切一刀，蒸熟后就不会卷曲起来了，这样造型更漂亮。

虾仁要提前腌制去腥，用生抽调味即可，不用放盐，土豆泥调了味，候面还要蘸酱呢，虾仁就不要太咸了。