终于有人说清冰箱怎么用了！

你会用冰箱吗？

这是我家冰箱。一个平时没太大存在感，但停电后你会第一时间想起它和挂念它的电器。

也是我节俭一生的爸妈唯一不会让它断电的电器。

因为它用电量最少，储存能力却最强，还24小时不眠不休。

家电里面拼劳模的话，非它莫属。

我家换过几次冰箱了，体积一代比一代大，功能一代比一代多，效果一代比一代强，当然价钱也一代比一代贵。

但我发现好多人几千块钱买来的冰箱，用法都是错的，很多最先进的功能都浪费了没用。

食材的堆着放，完全没有发挥出冰箱的最大保鲜效果。

今天我就拿着红外热成像直观的告诉你：冰箱的最佳冷藏冷冻使用方法。

如何系统的规划食物，避免它超过保质期。

如何解决冷冻的饺子老开裂，一煮就烂。

冷藏室这个小洞到底是干什么的。

为什么有的冰箱还会漏水。

以及一些收纳分类小技巧。

看完保证你收获满满。话不多说，我们正式开始。

高效冷藏冷冻

这个小东西就是热成像。

这个红蓝图就是他成像的冷热辐射图，暖色表示热，蓝色表示冷。

可以看到左下角这个抽屉最蓝，颜色也最均匀，所以这里的制冷效果才最好。

这里也是整个冰箱科技含量最高，保鲜效果最好的地方。

中高端机器都有这类抽屉，都叫它变温区或零度保鲜区。

变温区

如果是变温可以改的话，不要犹豫直接改成零度或把数字调到0摄氏度。

因为0摄氏度是冷藏里面最难保持的温度，也是保鲜效果最好的温度。0度时既不容易结冰，也还是冰点。低于0度的话，叶绿素就会被冷藏破坏了。

所以生菜、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜的最佳储存温度就是0度左右。

用剩的生肉也可以放这里，三五天都不会坏。

也不会冻块，只是表面有一层微霜，整体还是软的。

可以直接切，都不用化肉。

如果拉开抽屉的话就能发现奥秘。

因为这里有单独的进风口和温度监控，所以这里的温度保持的均匀又准确。

这个抽屉的容量大小和冰箱的价位是成正比的。

变温区和零度保鲜旁边的抽屉分两种。

零度保鲜区

一种是完全没出风口，湿度低的，叫零度保鲜区。

适合放茶叶、咖啡豆、枸杞一类的。

虽然它们常温放也行，但是低温存放风味损失的更慢。

高保湿空间

有出风口的这种湿度会高一些。

更适合放绿叶蔬菜和水果，保鲜保水效果就会很好。

其他区域

上面其他区域的温度，就不是特别均匀了，可以随便放。

门上设置的温度就是整个外围的温度。

冷藏温度建议设置为4摄氏度，因为土豆的最佳储藏温度是2-4摄氏度。

凉菜温度在4摄氏度时，风味口感也最佳。

冷冻区

冷冻一般的温度区间是零下16--零下24，冷冻时不建议设置过低。

过低的话，雪糕和冰淇淋的口感会太硬，咬不动，夏天也会频繁运行压缩机。

零下18摄氏度后，速冻食品的品质相对平稳，雪糕也好咬。

科学卫生的收纳

收纳和放东西也是有技巧的。

成听饮料啤酒一罐一罐的放太慢了。

打开两头推中间，一下就全放进去了，能省不少时间。

另外蔬菜混在一起太乱，特别是土豆、洋葱还带着泥。

可以用牛皮纸袋分下类。

把根茎和根茎放在一起，不互相污染，拿的时候也更好找。

菜太多抽屉放不下，也可以放这样的收纳盒里。

透明又密封，能一眼看到蔬菜，又不容易失水。

另外鲜花是可以放冷藏的。

明天要送花给别人，太早花店又不开门，所以可以头天晚上买了放冰箱里。

低温也会延长花期，花苞不那么容易过开和凋谢。

你要放天数久的话，可以把温度稍微调高一些。

奇怪的小洞（仅部分机器有）

冰箱门的灯是怎么灭的，好多人都已经知道了。

但估计大家都不知道这个洞是干什么。

这个其实是收集内壁水分的，小洞通往的是机器背面，压缩机上面的这个托盘。

因为压缩机工作会有热量，就能把这一丢丢水分给蒸发掉。所以要注意，不要把污水汤汁什么的撒进去，不然可能会有异味。如果你的冰箱有臭味的话，大概率是这个原因。

所以保存小洞的通畅以外，水分多的食物像剩菜一类的还是用保鲜膜封一下，也尽量不要放温度高的东西进来。

所以双系统双循环的优势就体现了出来，冷藏冷冻各自独立制冷，有异味也不串味。

好点的机器，冷藏冷冻都有净味除菌装置，能很好的预防异味的产生和影响。

整个过程还都给你可视化显示了出来。

快速制冰

有的冰箱左下角有这样的一个小盒子，这是用来快速制冰用的。

这功能我冰箱它爸爸没有，它爸爸的爸爸也没有。

加纯净水和矿泉水后按下快速制冰。

一小时后冷冻区里就有制作好的冰块。

这比用老式冰盒做的快的多了。

冰盒24小时都冻不好，放的时候还老担心撒。

有了制冰功能，下班回来或者有客人时，自己在家就可以做冰镇柠檬水了。

加冰的可乐也是随手就有。

夏天做冷面凉面，过水时把冰块放进去还会更凉，还可以冰西瓜。

不小心扭到或者哪里不舒服，还可以拿它用来消肿。

喜欢喝冰水，其实还有个办法，买个这样的带龙头冷水壶就行了。

放冰箱里24小时都有冷水，随喝随有，不用等，做冷面凉面一样可以，用量还大。

既省事又完全利用上了冰箱的冷藏功能，就是加水时记得加纯净水或凉白开。

速冻

速冻这个功能很好用，能解决很多问题，但好多人貌似都没怎么用过。

比如生肉囤货时，先切成每次用量的大小块，放盒子或塑料袋里分开，别相互挨着，回头好拿。

放冰箱里开启速冻，速冻会让肉还有很多水分的时候就结冰，肉色还粉的时候就已经冻好了。

盖上盖或密封好防止水分丧失，再解冻时口感就更好，不干柴。

另外速冻也能解决饺子冷冻后有裂缝，一煮就烂的问题。

面食的开裂都是水分蒸发导致，冷冻状态下也会蒸发，叫升华。

包好的饺子撒上面粉防止粘粘，放进冰箱里后开启速冻，一两个小时后晃一晃。

皮冻硬了就转到密封袋里，保持了水分又密封好，就能大大缓解开裂。

冰箱的漏水

冰箱附近为什么会有水渍呢？

有大概率是门没关紧或者关不紧，里面结冰了。

仔细想想其实能搞懂，冷冻室的门没关紧，缝隙内就会进入热空气。

冷热空气相遇不就成水结冰了吗。冰融化留下来就是水汽，反复结冰融化，冰块就会越来越大。

夏天温度高，冰融化的快，水渍就从里面流出来，所以到此破案。

老式很多管的这种直冷冰箱最容易结冰了。

现在新款都是风冷冰箱了，是像空调一样循环吹低温冷风，所以结冰结霜现象会缓解特别多。

所以东西别太满，不然容易挡住密封条，导致门关不紧。

好在新款冰箱现在都会联动手机提醒了，门关不紧，它会及时的告诉你。

这就是冰箱联网的意义。

冰箱不支持联网也没关系，可以贴个门窗传感器。

设成未熄合，超过几分钟给手机提醒。

或者让音箱播放指定文字，冰箱冷冻舱门未关好。

检查胶条老化，闭合剂有问题，不好换的话，可以临时贴个这种闭门器就好。

它能实现强制的闭合，还能防止熊孩子偷吃雪糕。就是开的时候不那么随意了，必须先按一下才行

其实门没关紧，还有个更简单的提示方法。

现在把手这里不都有感应灯了吗，你门没关紧变红一直闪不就行了。

但这得品牌去实现才行。

防止食物过期

不想食物过期很简单，你别买那么多不就行了。

买个磁吸留言板贴就行。

把酸奶、点心、鲜牛奶一类保质期短的食物写在上面。

每次开门时一目了然，就不担心忘了。

有什么缺什么，也可以记上面，去超市补货时拍个照就好，有客来访时也不怕漏买东西。

防止谷物生虫

还有就是不能很快吃完的食物，比如花生、米、绿豆、面粉一类的。

夏天虫子多的季节建议放冷冻，看似多占了空间没错，但能帮你杜绝生虫的问题。

家里粮食生虫大多是两种情况，虫子飞进去后产卵或本身就已经有虫卵。

前者用密封的容器能解决。

后者夏天就很容易孵化，冻起来后就孵化不了了。

但你用的时候是不需要解冻的，没什么影响，淘洗的时候虫卵就冲走了。

选购Tips

另外如果你考虑换大冰箱的话，再分享两条非常重要的实用经验。

一是即使你不做全屋定制嵌入式放置，如果放置位置靠墙的话，也还是推荐你考虑嵌入式的。

因为它的铰链是特殊设计的，开门时对两侧的空间要求非常小，哪怕有个两毫米的缝隙都能打开。

非嵌入式冰箱

而非嵌入式的铰链是外开的，门两侧需要很大的空间。

浪费空间不说，还会形成卫生死角。

嵌入式冰箱

另外，嵌入式一般都是各品牌的高端系列。

因为要嵌入，所以皮薄馅大。

机器外层的保温材料又薄又好。

同样容量体积更小。

而非嵌入是相对臃肿。

门很厚属于皮厚馅小，空间利用率不高。

二是选十字开门还是选这种法式四门的。

法式四门

如果喜欢吃肉，囤大体积食物的话，更推荐法式四门。

它的长抽屉单个可容纳体积更大。

像羊腿大包的东西都能直接放。

即使你不放大东西，也可以割开放小的嘛。

十字开门

十字开门则是分类更好，各自有各自相对独立的分隔 。

但中间被隔开后，宽度相对窄一些，放不了特别大的东西，算是各有利弊。

给大家个参考，所以现在你会用冰箱了吗？

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