紫苏籽油：田间到餐桌，健康新选择！

春节快到了，厨房里买点压榨的高品质的食用油，烹饪出最美味的佳肴，犒劳忙碌一年的自己和家人，款待亲朋好友的聚餐，那可不能没有紫苏籽油？

我购买的这款长白工坊牌子的有机紫苏籽油，是每瓶500ml，加工工益是压榨，厂家还配有一个小勺，它亚麻酸含量在64.3-69.5，营养表清晰可见。这款有机紫苏籽油质量好，营养的商品买好为佳。

优质的紫苏籽油可是食品的一场绿色革命，尤其对现在物质生活愈来愈好的我们来说，挑选紫苏油不仅仅是食用，而且是一种健康的选择，也是对生命的尊重。

谈到紫苏籽油，我家厨房一年四季都不缺，它的好处太多了，今天这篇文章就帮助您了解它，话不啰嗦，请随我一起往下看：

走进： 紫苏的种植世界

紫苏，是唇形科的一年生草本植物，又因其叶一面为紫红色，因华佗发现其药用价值而广泛流传应用。它适应能力很强，几乎我国每个地区都可以看到它的身影。它喜欢在温暖的环境里生长，每年春季三四月份是紫苏种植时间，夏天雨水充沛生长快，它紫色的叶子，浓郁的香气格外显眼。

而有机紫苏，在种植中对土壤要求很严格，土壤要疏松肥沃 ， 要是中性或微碱性。紫苏一般在白露节气收获，精心培育收获的紫苏叶，并将其转化为珍贵的紫苏油。

了解：紫苏籽油的好处

紫苏籽油，顾名思义，是以紫苏的种子为原料经过低温提取的食用油。它是一种高级功能性食用油，含有大量的a-亚麻酸，长期食用可抗过敏、保肝护肝、降脂降压等作用。它还含有丰富的维生素e，胡萝卜素等抗氧化作用，可以有效地抵抗自由基的侵害，延缓人体衰老，其独特的成分和保健功能，作为一种天然的健康的油脂，备受大家的追捧。

但要在使用过程中，也要注意一些问题，它含有大量的不饱和脂肪酸容易氧化变质，因此在家里要密封保存并防止阴凉处。我通常是存放在冰箱门侧开的夹层里。

用法：厨房里不可或缺

平时呢，我一般都是在调味，如凉拌，可以将紫苏籽油倒入凉菜或米饭，可以做汤啊，或者做荤汤面条啊，一般把食物装进碗里后吃之前就滴几滴紫苏籽油，增添香气和口感。再如调味，紫苏籽油可用作调味料，炒菜、煲汤、煮粥等，带出锅时淋上拌勺，味道就不一样。我经常在家里喝酸奶或者吃馒头时也会用，这要根据个人口味。