东古一品鲜酱油

酱油是我们日常中最常使用的调味品之一，早在三千多年前，中国周朝就有制作酱的记载了，当时，酱油还是中国古代皇帝御用的调味品。而最早的酱油是由鲜肉腌制而成，和鱼露的做法很接近，而随着时代的进步，人们发现用大豆做出来的酱油比肉做出来得更鲜，成本也更低，所以慢慢的，酱油也成了家家户户最常使用的调料。

东古调味地处广东省鹤山市古劳镇美丽的西江河畔。相传清代以来，古劳民间一向有酿制面豉的风俗习惯，“古劳面豉”已成为一种乡土特产，大规模制作出售。东古调味坚持古法酿造工艺，生产的酱料口感鲜美，尤以酱油、古劳面豉与食醋等作为百年产品，深受广大消费者的喜爱，畅销海内外。。东古酿造的前身“调珍酱园”创于清朝道光三十年，当时享誉盛名的民间酱料食品小作坊，由于调珍酱园独创的面豉特殊的制作工艺和选料上精益求精，所生产的古劳面豉风靡一时，远近闻名。

东古一品鲜的主要原料为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠以及一些其他调料。东古一品鲜的氨基酸态氮含量为1.25克每100毫升及以上，东古一品鲜的蛋白质含量在2.2克每15毫升，碳水化合物在1.1克每15毫升。东古一品鲜色泽红润，呈红褐色或棕褐色，颜色澄清有光泽。东古一品鲜鲜味十足，不管是凉拌还是炒菜，酱香味浓郁，带少许鲜甜口感。