简单易学美食——孜然羊肉

欢迎关注、点赞、评论交流，分享是一种美德，转发是一种境界

爱生活，爱美食，每天教你一道简单家常菜的做法，让你吃放心，吃的有营养

原料：

羊肉、香菜、大葱、大蒜、生姜、鸡蛋、孜然粒、盐少许、辣椒面、味精、白糖适量、淀粉少许、料酒、胡椒粉适量、老抽。

做法步骤：

1、羊肉洗干净切成片，切好的羊肉加入一个蛋清，淀粉，盐，白糖，味精，料酒，胡椒粉和老抽，用手抓拌均匀腌制20分钟。

2、香菜取根洗干净，切成小段，准备葱姜蒜，孜然和辣椒面，生姜和大蒜切片备用。

3、锅中倒油300克，油温七成热将腌好的肉倒进去翻炒至变白，捞出控油。

4、锅中倒油，油温七成热将孜然粒，辣椒面和葱姜蒜倒进去炒出香味，再将羊肉倒进去翻炒均匀。

5、最后将香菜放进去翻炒两下关火。

小窍门：

1、买新鲜羊肉自己回来切片，略为切厚点，没有厚度的羊肉片炒出来根本没有口感

2、腌制的时候可以加一勺玉米淀粉，抓匀上浆儿腌制，防止羊肉嚼不动。

仲亨记宁夏滩羊肉生鲜礼盒新鲜现宰半只羊羊腿羊排羊蝎子火锅食材清真滩羊10斤礼盒（5斤后腿+5斤排）598元京东去购买

塞翁福玉米淀粉250g烘焙材料蛋糕原料烹调勾芡生粉雪媚娘原料3.7元京东去购买

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～