豆腐新吃法,不煎不炒,低脂低卡,好吃又解馋,比牛肉串还香
前些天婆婆磨的豆腐,还没吃完,龙宝怕豆腐放太久会坏掉,就把豆腐切小块放冰箱里冷冻去了。冰箱里冷冻的食材挺多,牛肉、排骨、香肠,冰鱼,一直忘了豆腐还冷冻着。早上给孩子拿饺子做早餐的时候才想起来,赶紧把豆腐拿出来解冻。
孩子看到龙宝拿出来的冻豆腐,说跟学校门口卖的铁板烧豆腐一样。她这么一说,倒是启发了我,不过又不想用油煎,那就用冻豆腐做个烤豆腐吧。用新奥尔烤肉粉腌一下,烤出来真是香,我家先生说他下班回来,刚进屋子就闻到香味了。今天龙宝就给大家分享这道新奥尔良烤豆腐的做法,所需食材有:豆腐 2块,新奥尔良烤肉粉 20克,水 30克,孜然粉 适量,葱花 适量。
1.豆腐沥一下水份,每一块豆腐横竖两刀切成4块,每块再切成3片薄豆腐,不要切太薄。用盘子间隔出位置,放到冰箱里冷冻2小时以上。
2.冷冻好的冻豆腐取出来回温解冻,把豆腐里的水挤干一些,这样才能吸收腌肉料的汁水。
3.取一个盆子,放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀,如果喜欢其他口味,可以自己调制。
4.把冻豆腐放入腌肉料里,让冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁,放冰箱冷藏20分钟,天气不热的话,室温下放着就可以。
5.准备12根竹签,用开水烫一下消毒,把腌好的冻豆腐用竹签串起来,每2根竹签串4块冻豆腐,把串好的冻豆腐放到晾网上,底下垫个烤盘,不会弄脏烤箱,多余的腌肉汁刷到冻豆腐上。要是没有竹签,也可以不用。
6.烤箱上火150度下火160度预热5分钟,把冻豆腐放入烤箱中下层,上火150度,下火160度烤10分钟。烤豆腐的过程中,把葱花洗干净切碎。要是没有烤箱,可以用不粘锅来煎冻豆腐。
7.冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花,吃起来外脆里嫩,比铁板烧香多了。喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉。
2块豆腐加腌肉粉,成本不到3块钱,真划算,孩子吃完还舔了手指,太馋了。豆腐的新吃法,不煎不炒,低脂低卡,好吃又解馋,比牛肉串还香。豆腐这做法太香了,不放一滴油,外脆里嫩,比铁板烧还好吃。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。豆腐您家喜欢怎么做呢?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢今天这篇吮指冻豆腐的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食,谢绝一切转载,盗用必究!
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