基围虾的正确打开方式：一口鲜辣爽翻天！

1. 准备工作：首先，将基围虾从海鲜市场或冰箱中取出，确保虾身存活新鲜。然后准备一只大碗，里面放入清水，用来清洗基围虾。

2. 清洗基围虾：将基围虾放入大碗中的清水里，轻轻搅拌几下，然后倒掉水。重复这个步骤2-3次，目的是清洗掉虾身表面的泥沙和杂质。

3. 烹饪方式：基围虾可以选择烧烤、炒煮或炖汤等多种烹饪方式。根据个人喜好和口味选择合适的方式。

4. 烧烤方式：将清洗干净的基围虾放在烧烤炉上，用火烤熟。可以在烤的过程中，撒上一些醋、盐和辣椒粉，增加口味。

5. 炒煮方式：将清洗干净的基围虾放入炒锅中，加入适量的油，调料和蔬菜，炒煮数分钟，直到基围虾变色熟透。

6. 炖汤方式：将清洗干净的基围虾放入炖盅中，加入适量的清水或高汤，加入调料和配料，炖煮数分钟至基围虾变色熟透，即可享用。

无论选择哪种烹饪方式，基围虾的烹饪时间一般较短，以免虾肉过熟变硬。享用基围虾时，可以蘸上适量的酱料、蒜泥或辣椒蘸食，增加口味的多样性。记得用手或工具剥开虾壳，取出虾肉食用，享受鲜嫩的口感。