几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

2023-10-12 11:36:26 3点赞 6收藏 1评论

对小朋友来说,番茄味道酸甜可口,有利于增进食欲,肉末丁在热油锅里翻炒至熟,番茄煮烂捣成酱和肉末混合,把番茄肉酱拌入煮熟的面中,每一根面上都能挂上浓郁酱汁,嗯……味道好极了!

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?我们通过网购平台买到8款比较主流的儿童番茄肉酱意面,替孩子们尝尝哪款好吃?哪款低钠?哪款更健康?哪款千万别买?

评测结果&选购建议

推荐榜

1.喵小侠 经典番茄牛肉天使意面

关键词:用料足、低钠、好吃

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

喵小侠番茄牛肉天使意面,牛肉添加量≥21%、番茄添加量≥21%,用料足,明显看到大块牛肉。口味上符合儿童的减盐需求,钠含量仅193mg/100g,在8款意面中钠含量最少。吃起来酸酸甜甜,天然番茄口感十足,并带有牛肉香味、芝士味,不亚于餐厅里的意面。

2.英氏 忆小口风车意面

关键词:风车造型挂汁多,不重口

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英氏忆小口风车意面风车造型,酱汁浓稠用料足,番茄添加量≥20%、猪肉添加量≥20%,挂汁多,吃起来有层次感,还能吃到肉香味。肉酱钠含量虽然高,但不算重口,介意的家长可以适当减少放入酱料的量。

弃购榜

1.怡芽 番茄肉酱意面

关键词:添加增稠剂

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怡芽番茄肉酱意面,肉酱包配料里虽然一个含“精”字的都没有,但却添加了一项增稠剂1442-羟丙基二淀粉磷酸酯,是属于可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。但相比淀粉来说,虽然它们都可以增加酱汁的粘稠度,区别在于一个是添加剂,一个是天然食材。特别是儿童食品,尽量选择无添加剂。

2.大希地 母后恩点儿童番茄牛肉面

关键词:营养少、口感差

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

大希地母后恩点儿童番茄牛肉意面包装有些简单,肉酱稀,挂汁不多,可以看到一些小颗粒肉和番茄,但番茄和肉香味不明显,吃起来只有单一甜感,没有太丰富的层次。另外在8款意面中这一款肉酱的肉含量最低(除怡芽未标注外),牛肉添加量≥12%,对于儿童这一特殊群体来说,营养显得不太给力。

8款意面介绍及价格

本次评测的8款意面分别是(从左到右、从上到下):喵小侠经典番茄牛肉天使意面、英氏忆小口风车意面、窝小芽每日意面、大希地母后恩典儿童番茄牛肉意面、爷爷的农场番茄肉酱幼细意面、怡芽番茄肉酱意面、未零经典意式番茄牛肉面、碧欧奇番茄牛肉蔬菜意面。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

酱料包数量

酱包用料要足,最好添加各种儿童需要的营养,营养均衡,比如可以多加蔬菜、肉类……

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

本次购买的儿童意面,酱料包数量3包居多,其中未零意面配料最为丰富,酱料包数量达5包,诚意满满。

价格方面

8款意面价格最高的是爷爷的农场,跟去店里点一份意面的价格大差不差,其余7款意面价格均在20元上下,性价比很高。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

本次评测分为三个部分,第一部分酱包评测(包括安全评测、营养评测、钠含量),第二部分意面评测(包括配料表、面条形态),第三个部分口感评测。在文章结尾小编还会给大家“传授”意面烹饪步骤,0失误率哦~

酱包评测

不论是什么面,面条是主体,汤头/浇头/拌酱是灵魂,而对于意面来说,最受欢迎最经典的就是番茄肉酱。对于番茄肉酱来说,酱包用料要足,最好添加各种儿童需要的营养,营养均衡,比如可以多加蔬菜、肉类,同时钠含量尽量少一些,含香精、防腐剂、增稠剂这些添加剂的尽可能不选。

番茄肉酱的评测维度可分为安全评测、营养评测、钠含量评测。

36月龄内婴幼儿食品(包括配方奶粉辅食、营养补充剂)有国家标准买前要看产品标准号:GB开头。

36月龄以上的儿童,目前并没有儿童相关的国家标准规范,家长在购买前一定要仔细查看营养成分表,避免高糖、高盐或添加剂过多的食品。

安全评测

许多儿童食品主打“0添加”,主要是不含香精、不添加色素,但对于儿童意面这种素食来说,目前还没有相应的国家标准,如果追求配料安全,尽量选择无添加或少添加的。

意面中比较常见的添加剂是增稠剂,即羟丙基二淀粉磷酸酯。简单来说,它是人工变性淀粉一种,目的如同我们做菜加淀粉勾芡。小编一直倡导大家尽量选择无添加少添加的食物,即使有添加,尽量是自然添加物,而非增稠剂这种人工添加剂。

肉酱配料表肉酱配料表怡芽添加增稠剂怡芽添加增稠剂

怡芽番茄肉酱意面肉酱配料表含有增稠剂,所以「怡芽番茄肉酱意面」直接放弃选购

细心的家长发现,未零意面酱的原材料的番茄丁罐头,它属于加工番茄,我做了一些功课,大多数番茄丁罐头里面只有番茄,没有加糖,没有加盐,没有加油,当然也没有防腐剂。它只是被时间封存的番茄,营养和味道与新鲜番茄相当。

因此,在酱包安全评测环节,只有怡芽一款建议弃购。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

营养评测

番茄打底熬制,再加入肉末、香料、调味料……所以一款优质的酱,首先要保留番茄的纤维感,不能像薯条配的番茄酱那么顺滑。

8款肉酱浓度对比8款肉酱浓度对比8款肉酱颗粒感对比8款肉酱颗粒感对比

其次加入的肉,不仅肉眼可见,还要量足,要把孩子的营养把握到位了。

8款肉酱肉含量对比8款肉酱肉含量对比

8款儿童意面配料表中的肉含量从高到低排序:喵小侠>碧欧奇=未零=英式=窝小芽>爷爷的农场>大希地,怡芽未标注肉含量,不过通过配料表排位,牛肉位于第四位,肉含量应该不会太高。

综合统计结果:

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

总结8款肉酱的番茄果肉的大小以及浓稠度、肉含量高低,最终可以看到英氏表现最佳,爷爷的农场排名垫底,其余6款各有优缺点。

英氏表现最佳,爷爷的农场排名垫底英氏表现最佳,爷爷的农场排名垫底

tips:家长选购中很难有机会打开食物,可以通过配料表排名大致推断肉酱纤维感及肉含量。果肉感纤维感好的番茄肉酱,配料表排在前面的肯定是番茄或者是西红柿,用料扎实肉感十足的番茄肉酱,配料表中肉含量20%以上。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

钠含量

儿童食品钠含量尽量少一些,钠含量代表的是盐含量,儿童摄入过多的盐,对身体发育不利。所以,儿童食品优先选择低钠产品。

根据《预包装食品营养标签通则》GB 28050-2011中规定,钠含量≤120mg/100g,才可以声称是“低钠”产品。因此,我们购买的8款儿童意面都没有达到“低钠”标准。

从钠的总含量看,未零的钠含量最高,是喵小侠的10倍还多,这是因为配料中各带1包欧芹碎、干酪撒粉,钠含量1657mg。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

大部分意面的肉酱包是钠含量大户,肉酱钠含量最高的品牌是英氏(540mg/100g),最低的品牌是喵小侠(193mg/100g)。

其他6款钠含量从高到低依次排列:大希地(455mg/100g)、碧欧奇(395mg/100g)、未零(357mg/100g)、窝小芽(288mg/100g)、爷爷的农场(285mg/100g)、怡芽(200mg/100g)。

另外,我参考了市面上大部分番茄口味的意面,发现普通意面钠含量在10000mg/100g以上,儿童意面钠含量大部分在200-600mg/100g,相较于普通意面产品,儿童意面产品的钠含量较低,采取轻盐配方,这也是儿童意面产品的的优势和区别于普通意面的明显差距。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

根据《中国居民膳食指南(2022版)》膳食宝塔推算,400mg/100g以下的钠含量作为3~6岁孩子的一餐主食,是比较合理的。

综合8款意面来看,窝小芽、怡芽、喵小侠,值得一吃;碧欧奇略高一点点,也可以尝试;不推荐未零、大希地、英氏、爷爷的农场,如果一定尝试这四款,建议家长可以参考配料表和营养成分表进行适当减量,避免摄入过高的钠。

窝小芽、怡芽、喵小侠,值得一吃窝小芽、怡芽、喵小侠,值得一吃

总结,在肉酱安全、营养、钠含量三个维度综合下来,窝小芽、喵小侠两款意面表现优秀。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

意面评测

面条配料表

其实意面没有那么神奇,也没有「宝宝专属」的意面。

选购的时候主要看是否满足你的需求:配料只含有小麦粉、水的意面都可以选择,追求高蛋白质含量,选硬质粗粒小麦粉制成的意面;追求好消化,选小麦粉制成的意面。

意面配料表意面配料表

另外,意大利面用的面粉和我们平常使用的面粉不同,它用的是杜兰小麦,也叫硬粒小麦,煮很久也不会糊烂。所以锻炼咀嚼能力很棒!从这个层面考虑,碧欧奇、英氏2个品牌可以避开选购了。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

面条形态

同时,意面的造型也是非常多,长形、弯管形、螺旋形、蝴蝶形、各种卡通造型……本次评测的8款儿童意面有6款为长条形状的意面,而英氏和碧欧奇2款意面采用风车造型,不仅好看,还方便挂汁,特别入味。从这个角度来说,更推荐英氏和碧欧奇。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!8款意面横截面8款意面横截面

综上所述,考虑正宗意面的劲道顺滑,嚼劲十足,优选喵小侠、大希地怡芽、窝小芽、爷爷的农场、未零。考虑颜值、挂汁多,优选英氏、碧欧奇。

口感部分

选择口感丰富的,调料味不要太重,贴近食材本味的的更适合孩子,同时含香精、防腐剂、增稠剂这些添加剂的尽可能不选。

意面吃一下呗,尝尝口感前,小编一口气煮好了8份意面,整个办公室的空气都充满了番茄牛肉的味道~特香。

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开吃~~

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评价总结:

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口感评测环节的总结:

8款意面整体口味偏清淡,好吃的品牌有3个:怡芽、英氏、喵小侠;不好吃的品牌有3个:大希地、窝小芽、碧欧奇;口味中规中矩能接受的品牌是爷爷的农场和未零。

几分钟实现的美味,真的适合孩子吃吗?8款儿童意面只推荐这2款!

本次评测的8款意面主打人群是儿童,区别于普通意面,儿童意面酱料调味清淡,减盐,配料表简单,无添加剂或少添加剂,意面细、短、易煮。综合酱料、意面、口味几个维度,8款产品并非都适合儿童食用。如果是给儿童食用的话,小编更推荐英氏、喵小侠。怡芽的就别给孩子吃了,添加的增稠剂尽量让孩子少摄入吧。

烹饪指南

煮了这么多份意面,我的高光时刻来啦!“传授”意面烹饪步骤,特别好操作,即使是厨房小白也能做出一顿大餐,0失误率

① 起锅烧水,水开加入(海盐)橄榄油或核桃油,下入面条煮5-7分钟(可以切一点配菜丢进锅里一起煮);

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② 捞出面条,沥干水份;

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③ 小火热锅,倒入酱包翻炒30秒,再加入意面,中火随意翻炒1分钟(也可以不炒酱料,提前把酱料包隔水加热然后直接拌面);

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④ 撒上欧芹碎、干酪粉,没有可以忽略~~一份色香味俱全的意面就做好啦~~

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文末奉上本次评测8款儿童意面购买链接,想要给娃一展身手的不妨试试,一定不会不翻车!

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