夏日开胃菜：鸡蛋火腿炒黄瓜

鸡蛋火腿炒黄瓜是一道非常常见的家常菜，做法也比较简单。以下是一个简单的做法:

所需食材：

- 黄瓜 1 根

- 火腿 1 根

- 鸡蛋 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、生抽适量

- 食用油适量

步骤:

1. 黄瓜切片，火腿切片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入火腿翻炒几下，再加入黄瓜片翻炒。

4. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒让鸡蛋成形，再加入少许盐、胡椒粉、生抽调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅。

鸡蛋火腿炒黄瓜的做法因人而异，可以根据自己的口味进行微调。例如，如果喜欢口感更加丰富，可以在炒黄瓜和火腿时加入一些青椒丝或者胡萝卜丝，增加色彩和口感。此外，如果喜欢口感更加清爽，可以在步骤 4 中加入适量的蒜末和醋，中和油腻感。