日料店从不坑穷人？人均2000元的店成本有多少？还真是花样百出

人均2000元的日料店，店家的实际成本有多少？近期一个“日料店被举报卖核辐射产地食品”的事件冲上热搜，一不小心把“高端日料店”的成本暴露在了阳光下。

杭州一家日料店，根据点评网站显示，这家店人均需要1971元每人，接近两千元，就是这么一家Omakase模式的高端日料店，却在两瓶清酒上“翻了车”，举报人反映在这个餐厅就餐，店内推荐的2瓶清酒“本丸”和“播州”以及食品均产自日本核辐射地区，且酒瓶上没有中文标签，其中“本丸”售价6000元，“播州”售价8000元，食客吃完后反手一个举报。

经过调查后，更狗血的剧情出现了，两瓶清酒是店家在淘宝购买的，一共花费7150元，有可能真的产自日本，加价100%售出也不算太过离谱，但离谱的事情在后面。

被举报产自“日本核辐射区”的食材，实际上和日本一点关系也没有，都是在在杭州农贸市场、青岛一海产中心采购的。

如餐厅售价58元一份的爱知县星鳗苗，采购成本6.8元，爱知县星鳗蒲烧46元一份，成本7.6元等等，正如网友所说“好消息是：不是日本的辐射食物，坏消息是：不是日本的”，最终该日料店被罚款38944元。

某点评网站上，不少的小姐姐都愿意来这里打卡，而且吃出了外国食物的感觉，吃出了国内没有的味道，评论的是头头是道，有板有眼，种草效果极佳，但这确实是一件很尴尬的事情，大概以后来这里打卡拍照的人会少很多，割韭菜的事，不知道就算了，知道大概正常人都不会再去挨刀了。

其实日料店里的食材，很多都可以在网购平台上直接找到，价格和你点一份外卖差不了太多，但在日料店里的售价就八仙过海各显神通了，看谁会讲故事，看谁装修的更有格调。

如日料店热销的芥末章鱼，爽脆清辣的口感很多人喜欢，但一盒网购零售价也就十多元。

刺身级别的高端海胆盒子上印着日本字，你以为它就产自日本？又错了，它可能来自大连，网站包邮还有优惠。

高端的樱桃鹅肝，高档餐厅里的明星产品，你以为后厨有一个厨艺高超的法国大厨？不用，50元一大盒送到家。

一次给你上一小勺的飞鱼籽想痛快地吃，钱包必须得鼓鼓囊囊，但如果不去日料店，或许买一公斤也就百十元，够全家吃饱。

——老井说——

有网友说：日料店从不坑穷人。但不管有钱还是没钱，只要是违法经营，欺骗消费者就该得到处罚，本来卖的就贵，利润已经相当的高，但还是不知足，非要一本万利，一口吃成胖子，君子爱财取之有道，把顾客当成韭菜割，迟早会被顾客抛弃。

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