鸡翅这做法真省事，不烤不油炸，家里有锅就能做，好吃又解馋

随着孩子开学，校门口的小吃一条街又恢复了以往的热闹。最近还新开了一家炸鸡店，一个鸡翅3块钱，一个鸡腿6块钱，裹上面包糠挺大个的，价钱也不算太贵。不过龙宝不敢给孩子买，谁知道炸鸡店用的什么油，退一步说，就算用的不是地沟油，可一锅油反反复复的高温炸几十甚至上百次，也不健康。偶尔孩子想吃，会去KFC里买几个解解馋。

前两天到闺蜜家蹭饭，她做了一道香煎咸蛋黄鸡翅，外焦里嫩特别的好吃。闺蜜看我家孩子爱吃，把冰箱里冷冻的咸蛋黄鸡翅打包让龙宝带了回来。用平底锅煎鸡翅根，避免高温油炸，健康好吃还不会上火。今天就给大家分享一下香煎咸蛋黄鸡翅的做法，需要准备的食材有：咸蛋黄鸡翅 5块，食用油 适量，盐 适量。

第一步：咸蛋黄鸡翅解冻，有些朋友想自己做咸蛋黄鸡翅的，这里给大家简单说一下做法，准备几个鸡翅和咸蛋黄，在鸡翅上划几道口子，加上料酒腌制20分钟，咸蛋黄蒸熟擀成碎末混合适量的黄色面包糠。鸡翅裹上鸡蛋液和玉米淀粉放油锅里煎到两面金黄熟透盛出，锅里倒入咸蛋黄和面包糠混合物放入鸡翅翻炒均匀。做好的咸蛋黄鸡翅可以放冰箱里冷冻起来，吃的时候再煎一次。

第二步：烧一锅热开水，锅里放一个三脚架，把咸蛋黄鸡翅放到锅里大火蒸10分钟。

第三步：蒸好的咸蛋黄鸡翅看起来有点湿，不过没关系，后面煎一下就好了。

第四步：大火烧热锅放入适量的食用油，撒适量的盐防粘。

第五步：放入咸蛋黄鸡翅，转中小火煎一会，火不能大，容易糊掉。

第六步：咸蛋黄鸡翅煎到两面金黄，盛出来沥一下油。先把咸蛋黄鸡翅蒸熟再煎，做法真的很简单，真正的零失败。

锅里的泡泡是咸蛋黄末，这是煎完咸蛋黄鸡翅剩下的油，对比了一下，用平底锅煎咸蛋黄鸡翅几乎不吃油，还解决了家里没有烤箱和微波炉的问题。

孩子放学就馋这咸蛋黄鸡翅，外酥里嫩不上火，做法简单零失败。一共做了5个，拍完照孩子吃了3个，说比买的好吃。鸡翅这做法真省事，不烤不油炸，家里有锅就能做，味道媲美KFC，好吃又解馋。

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