腌制牛肉，切记别放料酒腌制，教你正确方法，腌制的牛肉不老不柴

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腌制牛肉，切记别放料酒腌制，教你正确方法，腌制的牛肉不老不柴

牛肉的营养价值特别高，富含蛋白质和氨基酸，尤其家里有孩子的，每周适当吃一些牛肉，除了补充营养，还可以增长肌肉。牛肉营养虽高，但是做法不当，做出来的牛肉又柴又老，咬都咬不动，很多孩子都不爱吃，那么，牛肉要怎么做才能够嫩滑呢？

我家孩子特别喜欢吃牛肉，所以做牛肉也是有一些小技巧的，做出来的牛肉嫩滑又好吃，不老也不柴，老人小孩都爱吃，下面就给大家分享牛肉嫩滑又好吃的做法，而且做法特别简单，喜欢的赶紧收藏起来做给家人吃吧！

【榨菜蒸牛肉】

食材：牛肉一块，榨菜一包，葱，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，食用油一勺。

烹饪方法：

步骤一：牛肉用清水洗净滤干水分，把牛肉切成薄片。

步骤二：切好的牛肉放入碗中，加入一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺食用油调味。

步骤三：抓拌均匀腌制15分钟，这样蒸出来的牛肉特别的嫩滑。

步骤四：腌制好的牛肉摆盘，中间倒入榨菜丝。

步骤五：放入锅中隔水蒸10分钟，时间的长短也可以根据牛肉的厚薄来调整。

步骤六：出锅前撒上葱花点缀一下，鲜香滑嫩的榨菜蒸牛肉就完成啦！

步骤七：是不是特别简单，口感鲜香滑嫩又好吃，牙口不好的老人也可以吃，喜欢的赶紧安排起来吧。

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