我一直以为千禾“0”就是零添加，原来我天真了。

近日，《消费者报道》对13款宣称“零添加”的酱油送检，结果显示12款检出镉、7款检出总砷，其中千禾御藏本酿380天酱油镉含量达0.011mg/kg。事件引发消费者对“千禾0”商标与零添加概念的质疑，品牌方回应称“千禾0”仅为注册商标，是否零添加需查看配料表。

1.商标注册事实

· 千禾味业于2021年注册“千禾0”商标（有效期至2031年），商标样式与产品瓶身标识一致。

· 客服明确表示“千禾0”是品牌标识，用于保护知识产权，但未正面回应其与“零添加”的关联性。

2.检测数据披露

· 镉与总砷检出：13款送检酱油中，千禾御藏本酿380天酱油镉含量为0.011mg/kg（未超国标），但该产品包装仅标注“千禾0”而无“零添加”字样。

· 安全但存隐忧：镉的生物半衰期长达10-30年，长期低剂量摄入存在健康风险，而国标尚未对酱油镉含量设限。

行业现状：零添加乱象与消费者认知差

· 定义混乱：不同品牌“零添加”指向不同，如零防腐剂、零糖、零酵母抽提物等，缺乏统一标准。

· 营销争议：部分产品包装突出“0”元素，但配料表仍含白砂糖、酵母抽提物等，消费者易被误导。

· 监管空白：2020年《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》曾要求禁止滥用“零添加”宣传，但落地执行仍存漏洞。

消费者避坑指南

1.破除“0”迷信

· 认准包装明确标注的“零添加”具体范畴（如零防腐剂），而非单纯依赖商标或数字“0”。

· 案例：千禾“千禾0”系列中，仅部分产品标注“零添加”，需结合配料表判断。

2.科学看待检测数据

· 本次检出镉/总砷的酱油均未超现行国标，但建议控制每日摄入量（成人≤10ml），高血压患者减半。

· 优先选择检测未检出重金属的产品（如味事达头道鲜）。

3.维权建议

· 若认为存在误导性宣传，可向市场监管部门投诉，要求企业明确标识含义。

· 律师观点：千禾若明知“千禾0”易混淆却未澄清，涉嫌主观误导，监管部门可介入调查。

品牌与行业的责任

· 千禾需直面质疑，明确“千禾0”与零添加的关系，而非仅建议消费者“自查配料表”。

· 行业应推动“零添加”标准统一，避免将健康诉求异化为营销噱头。理性消费提示：酱油中的重金属多源于原料土壤污染，与是否零添加无直接关联。消费者不必过度恐慌，但需警惕“认知差”带来的选购误区。