分享一道好吃的山药胡萝卜蒸排骨

最近研究食谱的时候，喜欢上了各种蒸菜。不仅省时，孩子吃起来更有营养。

像前几天孩子不舒服，没什么胃口因此也没吃什么。这两天好的差不多了，所以想给孩子每天安排点不一样的。

比如这道山药胡萝卜蒸排骨是一道很不错的蒸菜，不仅可以给孩子补铁，还可以补充维生素，做法也非常简单。

接下来我给大家分享下做这道蒸菜的步骤:

一、购买食材。

适量排骨、一节山药和半根胡萝卜。

我个人建议选前排，这样肉质会更嫩，比较适合小孩子吃。

山药我买的是铁棍山药，吃起来粉粉的，口感很好。

胡萝卜我买的是带泥巴的，看起来会新鲜一点。当然可能是我个人想法，我基本上每次买胡萝卜都是选择带泥的。

二、准备食材。

将购买的排骨清洗干净，放入适量生抽、老抽、耗油、食用油、少许食盐、淀粉、白砂糖、葱白姜蒜切成碎末，然后将排骨和调料搅拌均匀，闷上保鲜膜腌制大概半小时左右即可。

腌制的目的是为了排骨更入味。

将胡萝卜和山药切片。如果怕山药蒸碎了，可以切成块状也可以的。

三、制作食材。

将切好的山药和胡萝卜铺在盘子最底层，然后将腌制好的排骨铺在上面，上锅蒸40分钟左右即可。

不过我比较省事，每次蒸菜都是放电饭煲里面直接蒸，这样既可以煮饭，又可以蒸菜，超级方便。

对于我这枚全职妈妈来说，这种蒸菜方式特别友好。比如我要带孩子上课，直接把食材放入电饭煲，这样上完课回家就可以直接吃了。

而且蒸菜也非常有营养。