只需两步就能做好一碗面，酸辣开胃、爽滑筋道，吃撑了居然还掉秤

春季最热门的话题永远离不开减肥二字，俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲、五月路人雷……”天气越来越暖和，穿的也越来越少，大家都希望能把自己的身材管理好，看起来美美哒！不过大部分人都是信心满满地开始减肥，结果坚持不到两天就放弃了，有的是饿的受不了，有的是嘴馋看见什么都想吃，到最后没减下来几斤反倒还胖了。其实我们在减肥期并不是要饿肚子的，这样是非常伤害身体的，而且不吃东西要靠什么来代谢呢？所以不但要吃而且还得吃饱，食物的营养搭配也要合理，高热量和高糖食品是不能吃的，粗粮、蔬菜、水果、鸡蛋、鸡牛鱼肉这些都没有问题，这样既能平衡营养的摄入，还不会影响身体健康。

春节的那阵子因为宅在家里不出门，一天除了吃就是睡，严重缺乏运动，导致我的体重直线上升，所以赶快加入了减肥大军之中。别看我是一个地道的北方人，但真的很喜欢吃米饭，我们都知道如果摄入过多的碳水化合物就容易发胖，而米饭中的淀粉含量很高，不适合在减肥期间食用，可是不吃主食又会感觉很饿，这时候粗粮类食物要发挥它的作用了。我们平时的主食除了米饭还有面条，普通的面条是精细面粉制成的，而荞麦面条是具有养生作用的粗粮食品，荞麦面中氨基酸组成比较平衡，赖氨酸和苏氨酸的含量很高，铁、锰、锌等微量元素也比普通的谷物高很多。荞麦中含有丰富的膳食纤维，不仅饱腹感强还能有助于排便，所以不容易引起发胖。最近我就把荞麦面纳入了主食菜单里，只需将面条煮熟后放到调好的汤汁中拌匀即可，口感爽滑、酸辣开胃，每次吃一大碗体重不涨反而还掉，绝对是减肥期最佳主食之选！

【凉拌酸辣荞麦面】

所需食材：荞麦面条75克（一人份）水煮蛋1个 黄瓜20克 海苔2克 盐1克 熟芝麻2克 大蒜2瓣 辣椒油1小勺 米醋1大匙 生抽15克 糖2克 纯净水或凉白开150毫升

烹饪步骤：

1.锅中添适量清水烧开，下入荞麦面条用筷子划散煮约5-8分钟。

2.捞出过凉水后浸泡于水中备用，荞麦面不容易消化，而且比普通面条耐煮。

3.黄瓜洗净切丝，大蒜切成蒜末，鸡蛋提前煮熟剥皮切成两半。

4.小碗中加入蒜末、生抽、辣椒油、米醋、盐、糖和纯净水，混合搅拌均匀。

5.然后将煮好的荞麦面沥干水分放到调味汁中，上面摆放鸡蛋、黄瓜丝和海苔，食用前拌匀即可。

6.一碗简单又营养的凉拌酸辣荞麦面就做好了，筋道爽滑吃完还不担心长肉，完美！

小贴士：

调味汁可以根据个人口味调配，食材分量正好是一人份。

我是辛墨墨的小食光，关注我！每天奉上一道美味食谱，如果您喜欢这篇文章就请点赞、收藏加转发！有什么问题或建议欢迎在下方留言讨论，大家互相交流学习！