女儿经常点名要吃这早餐，简单一做，3分钟就上桌，营养又美味

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

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女儿上中学了，每天早餐都要在家里吃好了再去上学，做好的早餐要她喜欢吃的，还要有营养的。除了喜欢吃饺子、小笼包之外，还有一款早餐也是女儿经常点名要吃的，那就是牛油果水波蛋开放式三明治，这款早餐不仅营养美味又好吃，也是女儿最喜欢吃的，做起来也非常简单，自从早餐这样做，女儿隔三差五点名要，营养美味，3分钟搞定。

在这顿早餐中，吐司提供了主食是基本，牛油果提供了植物蛋白，而鸡蛋不但提供了蛋白质，还能够补充维生素，再搭配一杯酸奶麦片，就是一顿非常营养美味的早餐。下面咱们一起来看看详细的做法。

【牛油果水波蛋开放式三明治】

食材：吐司两片，牛油果一个，鸡蛋两个，美式青柠风味辣椒调味汁一勺。黑胡椒碎少许。

做法：

步骤一：首先把牛油果用清水清洗干净，用刀对半切开，挖去果核 ，再剥去果皮，牛油果可以选择熟透一些的，口感会好一点，我个人喜好脆一点的牛油果。

步骤二：把牛油放入料理机中打碎，如果是熟透的牛油果压成泥就可以。

步骤三：打好的牛油果加入一勺美式青柠风味辣椒调味汁调味，因为牛油果本身没有什么味道的，加入一勺美式青柠风味辣椒调味汁味道会更好。

步骤四：这时来准备水波蛋，奶锅中倒入清水煮开，打入两个鸡蛋转小火焖，喜欢流心蛋的就不要焖太久。

步骤五：取一片吐司抹上牛油果碎，放上一个水波蛋，撒上少许黑胡椒碎，牛油果水波蛋开放式三明治就做好了啦！

步骤六：搭配上一杯酸奶麦片，就是一顿简单又营养的健康早餐，好吃好做又营养，喜欢的不妨也试试吧。

小提示：

1、牛油果不喜欢打碎的话，也可以切成薄片摆放吐司上，再淋入美式青柠风味辣椒调味汁即可，这样还更简单。

2、吐司也可以提前做好的，也可以买现成的吐司。

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