宅家宝爸的零失败攻略，美味诱人的新奥尔良蜜汁烤鸡翅三步做，懒人也可轻松掌握

创作立场声明：予人点赞，手有余香，欢迎值友们一起交流探讨。

一、前言

说到新奥尔良烤鸡翅，大家不由自主便会想到大名鼎鼎的肯德基，新奥尔良烤鸡翅色泽油亮，气味鲜香，令人看起来就食指大动；咬上一口，鸡肉的饱满香味在口中回味十足，美味不停口，是宝爸和宝宝的大爱！

最近宅在家中，宝爸也时常给宝宝制作新奥尔良风味蜜汁烤鸡翅，营养美味，味道一级棒，宝宝每次都一口气啃好几个，真的有种吮指回味的感觉，宝爸看着就觉得很满足。

其实这道新奥尔良蜜汁烤鸡翅的做法及所需原料都很简单，从备料到出炉只需3个步骤，省心又美味，下面就看宝爸的手把手教程，即使宅家的懒人们也可轻松掌握，堪称零失败攻略！

二、食材与工具准备

（一）食材

食材仅需2种——生鸡翅1斤和新奥尔良蜜汁调味包。

关于生鸡翅的部位，楼主推荐鸡翅中，因为个人感觉翅中部位的肉质更加鲜嫩多汁，而翅根的肉有时会有点老。

而调味包是独立包装，已经预先将茴香、黑胡椒、白胡椒等各种调料搭配调制完毕，这个在各大电商均可选购。

这里推荐宝爸所用的主要食材和调味料，并附上链接传送门：

（1）正大（CP）出口级新鲜鸡翅中（规格：1千克）：个大而均匀，肉质新鲜饱满。

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（2）博士先生新奥尔良蜜汁口味腌制调味料（规格：单包35克）：

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（二）制备工具

主要是烤箱、筷子、量杯、厨房纸、铝箔纸、油刷、厨房定时器等，并无任何特别之物，直接奉上照片：

主要使用的部分工具的传送门：

（1）凯丰家用小型厨房秤：

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（2）学厨HELLO KITTY烘焙用锡箔铝箔纸（规格：单卷12米）：

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（3）Haptime YGH125厨房定时器：操作简单，便捷耐用。

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（4）维达（Vinda) 厨房抽纸（规格：每包80抽）：

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（5）pasabahce帕莎帕琦儿童辅食多用量杯（土耳其进口）：

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三、备料腌制

（一）称量鸡翅并切缝

用厨房秤称取1斤生鸡翅中减：

用清水洗净之后，在鸡翅上用刀切缝，这一步操作是为了使后续腌制过程中，调味料能更透彻地渗入鸡翅内部，使得鸡翅更加入味：

（二）制备腌料

按照调味料的使用说明，1袋调味料与50～60毫升水相配：

将调味料粉倒入不锈钢盆，加水溶解拌和：

（三）腌制鸡翅

将洗净的生鸡翅沥水后放入腌料中，用手充分抓拌：

来一张抓拌过程的动图，宝爸可卖力啦！

之后，将拌和均匀的鸡翅静置，腌制4～6小时。

（四）腌完吸水

静置完成后，腌料已将鸡翅浸透，腌渍已深入鸡翅：

此时用厨房纸将鸡翅上多余的水分吸除，避免影响烤鸡翅的口感：

四、入箱烤制

（一）烤箱预热

火力为上、下火，温度210～220℃，预热烤箱10分钟。

（二）鸡翅入盘

将烤盘用铝箔纸包好，并将鸡翅整齐放置，列队站好，放入烤箱，烤盘位置为中间层，烤制时间约30分钟：

（三）定时换面刷料

用厨房定时器定时，每8～10分钟将鸡翅换面，并用油刷在鸡翅上刷料。

约10分钟时第一次换面刷料，可见鸡翅已经变色，不过油脂尚未渗出：

约20分钟时第一次换面刷料，可见鸡翅表面呈金黄色，而且已经有油脂渗出：

约25分钟时再次换面，继续烤5分钟，香喷喷的烤鸡翅即可出炉啦！

五、烤鸡翅成品图

将烤盘取出，鸡翅装入装菜的盘子，色泽金黄，香气四溢的新奥尔良蜜汁烤鸡翅正式上桌啦！

随机取一个鸡翅，闻起来鲜香诱人，外层皮呈金色油亮，内里肉嫩入味，咬一口，奥尔良味渗入透彻，与鸡肉的香味完美融合，美味饱满：

六、心得体会

从备料、腌制，到入箱烤制过程中的换面、刷料，只需3个操作步骤，不论是食材、工具，都很简单普通。

腌料入味透彻，美味香甜，肉嫩饱满，十分可口。

以上便是宝爸推荐的新奥尔良蜜汁烤鸡翅的零失败攻略，相信宅家懒人们也可轻松掌握。吃货们，行动起来吧，自己动手制作喷香诱人的烤鸡翅，你也可以的！

在此宝爸欢迎大家一起交流。宝爸也希望提高改善蛋糕的制作水平，希望各位值友们多多赐教，谢谢大家！再见。