带鱼烤着吃太香了,简单几步无油烟,一上桌就遭哄抢,在家就能做

2020-08-10 13:30:00 4点赞 30收藏 4评论

带鱼烤着吃太香了,简单几步无油烟,一上桌就遭哄抢,在家就能做

在我们这里夏天最受欢迎的就是烧烤类食物,从各种肉类、海鲜到蔬菜和主食,只要能吃的东西就都能烤,而且味道还不赖呢!我家附近就有好几个烧烤小店,别看地方不大,但生意都不错,几乎天天爆满,家人也好、朋友也罢,大都是三五个人凑成一桌,吃着烧烤喝着啤酒,也是很放松惬意的哟!偶尔我和老公带着孩子也会去吃一顿,三口人消费不过百八十块钱,经济实惠而且也挺满足的!

带鱼烤着吃太香了,简单几步无油烟,一上桌就遭哄抢,在家就能做

孩子平时很喜欢吃鱼,所以每次都会给她要一条烤鱼,特有的烟熏味道配上鲜嫩美味的鱼肉,特别好吃。外面烧烤店里都是用碳火来烤东西的,从健康角度和卫生方面来说还是不建议经常给孩子吃的。不过没关系,现在家里有烤箱空气炸锅,买来食材自己在家烤,做法简单味道也不差,主要是干净卫生,给孩子吃完全放心!我今天是用空气炸锅来烤带鱼,最后撒了适量的烧烤料,成品外焦里嫩、味道鲜美,老公孩子都抢着吃,而且还没有油烟,很适合夏季呢!

带鱼烤着吃太香了,简单几步无油烟,一上桌就遭哄抢,在家就能做

【香辣烤带鱼】

所需食材:带鱼两条(去内脏约500克)葱2根 姜4-5片 生抽2汤匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 胡椒粉少许 食用油适量 烧烤料适量

制作步骤:

1.先将带鱼的鱼鳍剪掉去除内脏,洗净后切成长度约十厘米的小段放进容器中。

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2.将切好的葱段和姜片放到带鱼段里,调入两匙生抽、一匙料酒、一匙蚝油、适量盐和少许胡椒粉。

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3.抓拌均匀覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏室,腌制1-2个小时使之入味儿。

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4.取出腌制好的带鱼擦干表面水分,在带鱼的两面刷一层食用油。

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5.将带鱼段放进空气炸锅中的烤架上,撒适量烧烤料,180度烤10-15分钟

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6.取出翻面撒烧烤料,再继续烤十分钟左右至表面焦黄色即可。

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7.一款简单美味的香辣烤带鱼就做好了,外焦里嫩特别鲜美,大家都赞不绝口呢!

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小贴士:

处理带鱼时里面的那层黑膜一定要撕掉,因为这个是污染物,带有刺鼻的鱼腥味,特别影响口感。如果时间允许可以适当延长腌制带鱼的时间,烧烤料里有辣椒粉、孜然、芝麻等各种调料。

您吃过烤制的带鱼吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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