小电器 篇一:烤箱有发酵功能,我为啥还要买卡士发酵箱?

2019-12-15 15:55:39 3点赞 7收藏 2评论

创作立场声明:感谢张大妈的平台,能让我把自已实际用过觉得好的东西推荐给值友们,希望大家天天生活开心快乐,分享更多的好东西!

今年买了东芝的蒸、烤、微一体机,虽然效果很一般,不过做一般烘焙还是可以的。烤箱自带发酵功能,可以选择30、35、40度三个选项,正常也可以了。但是为啥我趁着双十一还是入手了卡士40升的发酵箱呢?

购买理由

选择发酵箱的原因:

1、温度要求:但是后来发现做面包时,第一次发酵通常要26-28度,比烤箱最低30度要低,第二次发酵时,通常30-35度,最高不超过38度,因此这个烤箱比较适合二发的要求,一发有些勉强,当然也可以凑合。40度主要适合制作其他发酵如酸奶等,还有些低,一般42-3度比较好。

2、湿度要求:通常会要求在发酵盆上覆盖保鲜膜,或在旁边放一碗热水,保持湿度,避免发干发硬。

3、时间要求:发酵时间长达2-3个小时,这期也需要占用烤箱,无法做其他烘焙产品。

4、空间要求:家里厨房空间有限,无法放置大的发酵箱。

根据上面4个原因和要求,我发现卡士40升发酵箱很适合我的需求。

1、温度:20-50摄氏度随意调节;

2、湿度:60-90%随意调节;

3、时间:最少1分钟,最长24小时 随意调节,不占用烤箱;

4、40升两层,可以同时发酵至少4个450克吐司,或放两个烤盘。  随机赠送了2个烤盘、1个吐司盒、1只棉手套

外观展示

外包装完整外包装完整

放到阳台上了放到阳台上了

标配两层金属架,下面是盛水盘标配两层金属架,下面是盛水盘

铝盘加水,可以放到特定的凹处,蒸发水分,保证湿度铝盘加水,可以放到特定的凹处,蒸发水分,保证湿度

调节温度、湿度、时间,进行预热调节温度、湿度、时间,进行预热

预热后,将和好的面团盆放入进行基础发酵(一发)预热后,将和好的面团盆放入进行基础发酵(一发)

面团整形后,放出吐司盒进行二次发酵面团整形后,放出吐司盒进行二次发酵

发好的吐司面团发好的吐司面团

烤好的吐司,橙子吐司有点火大,哈哈烤好的吐司,橙子吐司有点火大,哈哈


使用感受 

总体来说,大小合适,温度准确,用温度计测量,与温度计只差半度,湿度一致,还是很推荐家庭购买的。   

总结

优点:

1、质量较好,做工不错,美观大气。

2、尺寸和容量适合一般家居烘焙使用。

3、温、湿度及时间调节方便、准确。

4、触屏操作面板,使用方便。

5、内外结构简单,容易清洁。

缺点:

1、设置后自动开始,没有单独的“开始”、“结束”选项,略有不适。

2、预热和结束时提醒铃音音量略小,大一些就更好了。

3、价格小贵。双十一798元买的,后来有点问题退了100元,也要698元。赠送2个烤盘、1个吐司盒,1只烘焙手套。如果价格再低些,可能购买量更高。

总而言之,不考虑价格还是很推荐购买的啊!

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