酷暑时节，来碗小吊梨汤可好？

一、美食介绍

小吊梨汤应该是老北京味儿的一道甜品。不过我为了原料能有质量保证，还是买了胡庆余堂的小吊梨汤原料，因为加了北方不常用的芦根，感觉变成了南方味道的小吊梨汤，哈哈。

这道甜品通常是以雪花梨、银耳为主料，配合话梅和冰糖熬煮，保留梨皮增加风味和浓稠度。

二、试吃体验

首先，看看我买的胡庆余堂的配料吧。比一般的原料加了百合、芦根、枇杷干。

看看具体的材质

是不是觉得专业、干净，确实有正规药店出品的精致感！

三、制作步骤

1.用清水泡发了银耳、百合和芦根。

2.除了冰糖外的其他辅料洗干净，辅料原本就都很干净！

3.切了一个皇冠梨，带皮切块。千万保留梨皮，不然就少了味道

4.煮锅里放3升水、银耳、百合、芦根及其他陈皮等辅料，但冰糖、枸杞后放比较好。大火煮开后，小火煮1-1.5个小时。

5.剩下几分钟结束前加冰糖和枸杞一起煮。

6.煮好的小吊梨汤。

7.冷藏后装碗，就可以吃啦。

8.装瓶。放冰箱吃取自由，不过因为有银耳，不要放时间长，尽量一天吃完。