鸡精贵的就好?认准包装才是关键,1分钟学会挑好鸡精

2020-02-07 15:09:53 1点赞 3收藏 1评论

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鸡精是咱们日常烹饪美食时最常用到的调味品,相信九成以上的家庭都会用到。它不仅能增加食物的鲜味,还能开胃消食,鸡精是从新鲜鸡肉、鸡骨中提取的复合增鲜、增香的调味料,含有多种氨基酸,那么我们日常使用鸡精时,大家的用法到底正不正确呢?在选购鸡精时,是否知道该怎样去辨别呢。今天小厨给大伙简单的科普一下使用鸡精时需要避免的3个误区,以及选购时的黄金分辨法,只要包装不符合要求的,赶紧放下,不然白花钱。知道了告诉家人。全家人都受益。

鸡精贵的就好?认准包装才是关键,1分钟学会挑好鸡精

1、鸡精的投放时间有讲究:

当我们在做菜时,放入鸡精的最佳时间应该是菜品即将出锅时,如果需要勾芡的话,难精应该在勾芡之前放入锅中。

鸡精贵的就好?认准包装才是关键,1分钟学会挑好鸡精

2、鸡精要适量使用:

我们在日常烹饪的过程中,并不是鸡精放得越多越好。要适量的使用。如果鸡精投入过多的话, 就会影响食材原本的鲜味。另外鸡精里也含有一定的盐份,使用鸡精的话,应该适量的减少食盐的用量。

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3、酸性食物不宜放鸡精:

不要在酸性食物中添加鸡精,如糖醋鱼、酸甜鱼片等。鸡精是碱性的,添加酸性食品会引起化学反应,使菜肴味道不好。

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4、选购鸡精看包装

合格的鸡精包装应该采用的是三层铝箔包装,这个通过肉眼很容易就能分辨出来。使用这种包装的好处是能够起到防潮的作用。

鸡精中含有盐,吸性比较大,很容易结块,开袋之后也要密封储存,防止滋生细菌。这样食用之后就会影响身体健康。

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最后说一下,鸡精虽然比味精安全,但也不能吃多。主要是因为鸡精中含有不少钠,成人每天食用最高摄入量不能超过6克。

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