极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

2019-05-02 19:15:35 10点赞 36收藏 21评论

创作立场声明:本文评测产品为本人自费购入,如产品为大妈家众测或者其他网站0元试用获得,本人会在文中声明。
本人坚决抵制任何形式的软文,中立客观并从普通消费者的角度出发是本人写作的基本道德底线。
本人所有文章均为在大妈家首发,绝不接受第三方约稿及其他有偿写作行为,也没有或曾经在任何类似网站发文,大妈家为本人唯一写作发布网站。
本人及亲朋好友均没有与评测产品的生产商、经销商、生态链等有任何的连带关系。

第一次做牛排

第一次做牛排是在几年的2月份左右,因为当时买了崔永元真牛,十件肉包装里有两个包装是牛排,虽然没有标注具体位置,但现在看起来应该是西冷。

崔永元真牛新疆牛肉礼盒开箱晒单及简单料理一、老文回顾有话值说|崔永元离职非转基因商城你对转基因食品看法如何?有话值说|崔永元离职非转基因商城你对转基因食品看法如何?...互动有奖结果公布:恭喜以下评论获点赞最高的前5位值友,获得10金币的奖励:caohu、1zz1、Go-...飞天肉肉侠| 32 评论48 收藏25查看详情

从此就开始了我的牛排之路,虽然水平提高缓慢,不过一直在努力,也会去看一些大神们的牛排料理分享,现在回顾之前的牛排,真是糟蹋了,应该能在做的好一点。

板腱牛排的位置

 图片来自网络搜索,侵删 图片来自网络搜索,侵删

有牛排的爆料我都会去看,这应该是我牛排大军的最后一块了,之前都那么吃了,没想到把过程和产品分享给大家,查了下之前的定单,主要是西冷、板腱、牡蛎和嫩肩,按照图上的位置,板腱、牡蛎和嫩肩似乎在一个大概位置,给我的感觉就是筋多极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装 

产品外观

春禾秋牧板腱牛排200g2片装谷饲AAA安格斯进口原切牛排健身推荐44.5元京东去购买看百科

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

本品肉源来自加拿大产的安格斯牛,需要至少提前一天从冷冻室放置冷藏室解冻

什么是安格斯牛

图片来自网络搜索,侵删图片来自网络搜索,侵删

黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛,起源于苏格兰东北部,外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。

家用电子称,精度有限,仅供参考家用电子称,精度有限,仅供参考

含料包的包装袋称重约为232g上下

 产品的产地、部分和生产经销商信息 产品的产地、部分和生产经销商信息

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

去除外包装袋和料包后的重量约为215g。

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

去除血水,内包装袋并用厨房用纸擦干表面残余水分的重量约为192g。

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

学习了厨神的做法,感觉最简单最能技法牛排的原始香气,又极为适合新手,不至于油点乱崩。

用料为:食用油少许、现磨黑胡椒、喜马拉雅粉盐(海盐也可以)、大蒜、迷迭香和黄油(多美鲜,总统和安佳也可以,我实在感觉都一样差距不大)

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

首先,用少许食用油给牛排做个大保健,之后磨一些黑胡椒和粉盐在上面,简单晾一下

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

把蒜剥皮切片,喜欢吃蒜的,直接做蒜味的牛排也是很不错的

其实还可以做的更好--TOKIO手工锻造刀四件套众测报告一、前言虽然现在还是依旧菜,不过已混迹大妈多年,已经不太小白了,是水出来59级的小白。在当年还是特别小白的时候我以为天下最好的厨刀就是双立人了,之后买了红点系列。这款众测刀上架的时候,很吸引我,比如手工锻造那奇特的外观。本来抱着试一试的态度点了申请,没想到还真中了。二、开箱有史以来第一次得到“朕值到飞天肉肉侠| 0 评论0 收藏2查看详情

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

开始热锅,干燥一下煎锅,不过这锅实在是有一点点小,虽然够用,要是再大点就好了

柳宗理 18cm 迷你铸铁平锅开箱及开锅记录一、种草有时候一个人吃点东西,拿出来电饼铛或者30cm锅真心有点大,不太称手,刷起来也麻烦,所以看到过这种迷你小平锅一直想买一个。想法定位就是一人份的小平锅。二、拔草心想事成是吗?正好赶上苏宁的活动,所以179减10入手了。SORIYANAGI柳宗理日本直采南部铁器单柄迷你不粘平底通用煎锅烤锅无盖1飞天肉肉侠| 10 评论38 收藏15查看详情

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

手感有些烫的时候,开始放牛排,一般我会在30秒到40秒左右翻面,还是全凭感觉的,因为表面涂过食用油,所以我会时不时再拿长筷子移动一下牛排

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

3、40秒后翻面煎另外一面,这时候已经有肉香了

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

3、40秒后再翻面,这个时候把黄油、迷迭香和大蒜一起放入锅内,因为我怕热量太高,所以黄油放的不是很多。可以说黄油、大蒜和迷迭香真是绝配,煎制的时候迸发的香气真是妙不可言。另外,似乎用百里香也可以,不过,我感觉香气没有迷迭香更搭牛排罢了

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

基本还是差不多每3、40秒就翻面,总计每面的时间在2分钟左右,因为给孩子吃所以我尽量煎到七分熟以上,我自己大概五分熟就可以了,这种表面形成的褐色就是平时所说的“美拉德反应”。

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

把牛排切片,在来一层黑胡椒和粉盐就能吃了,趁热吃口感最棒,怕凉的快可以提前预热下盘子或者把盘子放置还在有温度的灶台上

极简小白学做牛排:春禾秋牧安格斯AAA原切板腱牛排200g/2片装

煎锅还剩下点黄油,把圣农的“一片肉”和儿童拼接牛排拿出来自己给吃了,我自己是再也不会买这种调理牛排了,最后一次,我发誓。

TUOBITUO 拓牌 海鸥柄 三层钢镜面水果刀开箱晒单一、本来只是要消耗一张拼购券(前言)随着京东开始营销拼购策略,手套君眼看着一张10元大毛要过期,所以正在发愁不知如何是好的时候,经过朋友推荐买了一个这个小刀,其实只是为了消耗一张拼购券而已。二、万万没想到啦啦啦啦啦(开箱)这是包装盒侧面的简单说明,其实我到这里还是在不屑一顾的想,一把国产小刀而已,说飞天肉肉侠| 6 评论6 收藏9查看详情

总结

简单、快速又好吃的牛排制作方法,难度不大,极易上手,用料不多却能激发奇妙的香气冲击味蕾,我再接下来目标就是要丰富做法和拼盘美观度了。

有关于更多牛排的选择和做法,可以参考下本站大神的文章,确实开卷有益让人耳目一新。

展开 收起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

92.5元起

Tender Plus 天谱乐食 牛肉饼 (400g)

Tender Plus 天谱乐食 牛肉饼 (400g)

33.08元起

HONDO BEEF 恒都 澳洲带骨羊前腿 1.3kg

HONDO BEEF 恒都 澳洲带骨羊前腿 1.3kg

62.32元起

恒都 澳洲去骨羊后腿肉1000g/袋

恒都 澳洲去骨羊后腿肉1000g/袋

56.11元起

HONDO BEEF 恒都 羔羊去骨后腿肉 1000g

HONDO BEEF 恒都 羔羊去骨后腿肉 1000g

63.9元起

HONDO BEEF 恒都 澳洲羊排 1.2kg

HONDO BEEF 恒都 澳洲羊排 1.2kg

60.52元起

春禾秋牧 原切牛排套餐 1.16kg

春禾秋牧 原切牛排套餐 1.16kg

138元起

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

47.13元起

卓宸 澳洲AMH草饲牛腩 1000g

卓宸 澳洲AMH草饲牛腩 1000g

69元起

Tender Plus 天谱乐食 牛腱肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 牛腱肉 1000g

75.9元起

东来顺 羊腰串 180g 约2串

东来顺 羊腰串 180g 约2串

44.8元起

首食惠 澳洲羔羊羊蝎子 1kg/袋 火锅食材 进口羔羊脊骨

首食惠 澳洲羔羊羊蝎子 1kg/袋 火锅食材 进口羔羊脊骨

69元起

荷美尔 经典美式牛肉火腿片 150g

荷美尔 经典美式牛肉火腿片 150g

25.5元起

金字 五香酱牛肉 360g

金字 五香酱牛肉 360g

59元起

福成 鲜到家 酸汤肥牛 (350g)

福成 鲜到家 酸汤肥牛 (350g)

24.19元起

农夫好牛 新西兰牛腱子 2.5kg

农夫好牛 新西兰牛腱子 2.5kg

173元起
21评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
36
扫一下,分享更方便,购买更轻松