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预制菜加热算不算自己做饭？关键看这两点

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05-15 15:45

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7个让你爱上自己做饭的理由｜真相了！ 1. 更少摄入有毒物质：用陶瓷碗盘代替外卖包装；没有反复加热的油；用陶瓷/不锈钢锅而非餐厅常用的特氟龙不粘锅 2. 食材质量更高：不到10%的餐厅（大概）会使用有机食材！ 3. 热量更低：为别人做饭时，油、糖、酱料总会多放——这就是总外食难达成健身目标的原因！厨师只希望你当下吃得开心（这无可厚非） 4. 消化更好：做饭时身体已为进食做准备：胆汁预备分泌以高效乳化脂肪、胃酸可能已增加（助力蛋白质分解）、消化酶蓄势待发 5. 心理益处：来自规律性、创造力、成就感和亲手备餐的安定力量。当然，如果你讨厌做饭…这条当没说 6. 份量更可控：理想情况下，你会凭直觉烹制并盛装身体真正需要的量，而非被动接受他人设定 7. 成分全透明：吃进去的、消化吸收的，终将成为你。你愿意永远让别人决定“你是什么”吗？你觉得他们会研究所有添加剂、非转基因、色素和人工香精的配料表吗？话虽刺耳，却有道理 PS：我当然也外食（尤其经常旅行时），但独自在家时（80%情况）我一定自己做饭 ❤️ #帕梅拉 #做饭 #分享生活小技巧

卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

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1. 7个让你爱上自己做饭的理由｜真相了！ 1. 更少摄入有毒物质：用陶瓷碗盘代替外卖包装；没有反复加热的油；用陶瓷/不锈钢锅而非餐厅常用的特氟龙不粘锅 2. 食材质量更高：不到10%的餐厅（大概）会使用有机食材！ 3. 热量更低：为别人做饭时，油、糖、酱料总会多放——这就是总外食难达成健身目标的原因！厨师只希望你当下吃得开心（这无可厚非） 4. 消化更好：做饭时身体已为进食做准备：胆汁预备分泌以高效乳化脂肪、胃酸可能已增加（助力蛋白质分解）、消化酶蓄势待发 5. 心理益处：来自规律性、创造力、成就感和亲手备餐的安定力量。当然，如果你讨厌做饭…这条当没说 6. 份量更可控：理想情况下，你会凭直觉烹制并盛装身体真正需要的量，而非被动接受他人设定 7. 成分全透明：吃进去的、消化吸收的，终将成为你。你愿意永远让别人决定“你是什么”吗？你觉得他们会研究所有添加剂、非转基因、色素和人工香精的配料表吗？话虽刺耳，却有道理 PS：我当然也外食（尤其经常旅行时），但独自在家时（80%情况）我一定自己做饭 ❤️ #帕梅拉 #做饭 #分享生活小技巧

2. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

3. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

4. 吃预制蒜香骨？生活也是没追求了。乐哥教大家做菜是为了新鲜，吃到质感和营养。这才是追求！南乳蒜香骨~上菜

5. 不说西贝了，我就想问，预制菜到底能不能吃？

6. 对预制菜的定义，专业人士都不一样。2024年3月，六部委下发支持预制菜的通知，并对预制菜做了解释。馒头汉堡不是预制菜，麦当劳现炸的薯条鸡块反倒是。同样流程，西贝中央厨房生产的，就不纳入预制菜，第三方生产供应给西贝的就算。这与大众对预制菜的理解有非常大的差异。西贝也从2023年前全面支持预制菜到通知后否定自己有预制菜。网页链接

7. 不得使用防腐剂、保质期不应超过一年，预制菜的食品安全将迎来重要进展#预制菜 #预制 #预制菜国标开始公开征求意见

8. 【预制菜新国标：#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。（央视新闻）http://t.cn/AX5XLFqi

9. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

10. 预制菜国家标准将公开征求意见，具有哪些意义？哪些信息值得关注？

11. 有关部委没在2024年3月的《通知》中的“预制菜”定义中说中央厨房算不算预制菜，只是官方解读时，明确餐厅自己的中央厨房不纳入预制菜监管范围，因为他们能能力监管。西贝等据此称，依据定义，中央厨房不是预制菜。有关部委一直未出来澄清。

12. 委员建议餐馆应标明预制菜，让顾客自己选择，你赞成这一建议吗？落地的可能性有多大？

13. 希望在征集意见后，废止六部委《通知》的预制菜定义

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61. 预制菜是你的健康之选吗

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63. 预制菜国家标准征求意见中央厨房制作的菜肴等或不属于预制菜

64. 到底什么是预制菜?

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66. 预制菜国标来了！这些硬规矩，让你吃得放心不踩坑

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69. 鼓励自主明示，中央厨房制作菜肴不纳入，预制菜国标有哪些看点？

70. 自己做饭真的能省钱吗？最重要的可能不是省钱本身，而是重新获得对自己生活的掌控

71. 什么是预制菜？你知道吗

72. 预制菜如何定义和分类？相关国家标准公开征求意见

73. 预制菜在日本为何能成为全民的日常？日本是如何管理预制菜的？

74. 预制菜的安全和营养标准如何？

75. 卫健委就预制菜国标征求意见提出保质期不超一年

76. 预制菜会影响健康吗

77. 预制菜：现代餐饮的革新与挑战

78. 把预制菜说明白

79. 预制菜国标拟规定4类食品不是预制菜

80. 央媒发声！“预制菜不是洪水猛兽” 相关产业链梳理近日，西贝事件再次发酵，人民日报多次发文评论此事。评论谈到预制菜问题时表示，预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化，有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。餐饮企业不仅无需谈预制菜色变还应大方地标注、公开地推广。真正需要解决的，是信息透明、标准统一、价格公道、执行到位。此前，2024年3月我国六部联合颁布预制菜新规，较以往收窄预制菜概念，强调“不添加防腐剂”，对预制菜杀菌工艺提出更高要求。从行业空间来看，华鑫证券认为，我国预制菜行业保持高增态势，2019-2022年收入CAGR为19%，预计2025年可达4757亿元，人均预制菜消费量从2013年5.4kg增至2022年9.1kg，但渗透率10%-15%对比海外成熟国家渗透率60%仍有明显空间，复盘美日预制菜发展历程，其认为中国预制菜仍有近10年的成长期。具体到行业细分来看，德邦证券表示，目前预制菜行业玩家较多，从产业链参与环节就业大致分为：上游原料企业、速冻食品企业、专业预制菜企业、餐饮企业以及平台型企业5大类型。随着市场竞争加剧，市场需求将逐步导向具备规模效应（成本优势、物流优势）的企业，行业集中度不断提升，有望迎来强者愈强局面。 #预制菜 #西贝 #消费 #消费者权益

81. 高手在民间！男子奇葩方法点餐鉴别预制菜

82. 普及一下预制菜的官方定义预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

83. 预制菜的优势和劣势半成品预制菜有哪些种类

84. 预制菜分类我的建议

85. 烹饪调火：烧菜火候掌握的关键技巧！

86. 预制菜灵魂质问——人们为什么要给自己的健康饮食打折扣

87. 预制菜半成品菜的区别以及国家标准

88. 元旦聚餐预警！预制菜怎么选才健康？

89. 年轻人掌勺年夜饭！预制菜销量暴涨180%，20分钟八菜一汤

90. 今日知识，身边的预制菜，你知道哪些呢？

91. 预制菜避坑指南：在外吃饭，一眼识别预制菜

92. 工作忙碌的年轻人，如何才能坚持自己做饭，还吃得健康美味？

93. 预制菜到底是什么？在哪买？怎么选？一文说清楚

94. 预制菜的定义需要一场新的大讨论

95. 欧美国家热衷的预制菜，却遭国人抵制，为何全球只有中国人爱做饭

96. 快节奏生活的抉择：预制菜还是小炒？你更适合哪一种？

97. 上班族7天快手菜谱‖预制不重样，营养在线30分钟搞定三餐！

98. 叮咚预制菜大测评❗附测评❗蹲反馈❗

99. 外出吃饭你有辨别预制菜的方法

100. 你能接受餐馆用预制菜吗？

101. 预制菜到底啥玩意儿？快餐界的“懒人救星”还是“厨房杀手”？

102. 上班族高效备菜技巧：周末1小时，搞定一周午餐

103. 外卖与做饭：舌尖上的抉择

104. 居家做饭省钱技巧食材搭配不浪费

105. 我的极简做饭系统

106. 你经常吃外卖还是自己做饭

107. 如何判断中央厨房预制菜的质量？

108. 预制菜、半成品与现做硬菜：30分钟上桌的体面年夜饭怎么选

109. 剖析预制菜后面的前世今生

110. 做饭的时间陷阱

111. 外出吃饭你有辨别预制菜的方法吗

112. 自己动手，丰衣足食！自己做饭比外卖还贵？

113. 预制菜的利和弊

114. 能接受餐馆用预制菜吗？

115. 告别预制菜恐慌！半小时解锁热乎“家里饭”🍚

116. 年夜饭大混战落幕：堂食、预制菜、私厨，没有绝对赢家只有精准适配

117. 居家做饭食材采购技巧：省钱还能保证营养

118. 净菜是什么？净菜值得买吗？

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