水牛奶甜品店为何在广深快速扩张
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05-18 15:44
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前几天跟爱妻去吃了一家甜品店,叫水牛奶皇后糖水铺。刚看了一下,排队要1000人以上,绝了。整体来说,绵绵冰不如厦门,厦门的绵绵冰遍地都是,平均水平很高。但其他的比如奥利奥双皮奶、芋泥撞奶,卤味都很不错,是好吃的。不过排1000多位,真的是太可怕了。#我鸿的恋爱日记# 深圳·水牛奶皇后糖水铺(鹏城花园二区店)
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【#水牛吃的是草挤出来的是发展#|记者行思】一个多月前,我们发了一篇文章《最甜的省份,被牛吃了》。无论是在文章的评论区还是直播间,很多读者都对水牛奶产生了好奇。水牛奶,顾名思义,是水牛产的奶,并非是掺了水的牛奶。近年,多家扎根于一线城市的茶饮与咖啡品牌,合力将这种原属于两广地区的“小众味道”推向了新消费的浪尖。水牛奶拿铁、水牛奶木薯糖水等,水牛奶蛋挞……作为编辑部的“甜食大户”,我们在讨论区域发展的选题时,很自然地将目光落在了和人们消费生活息息相关的水牛奶之上——在“水牛奶之乡”的广西,乘着粤桂协作的东风,来自东部城市江门鹤山的养牛世家经验,在边境小城的崇左龙州,发展起了水牛奶产业。带着问题意识去思考,我们当初好奇的是,作为新消费的热点,水牛奶是怎么生产出来的?这个原本只是小众且具有地域特征的消费市场的培育过程是怎么样的?#洞见计划#
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