入秋后就开始乱吃参？人参西洋参搞反了，小心越补越燥

天一转凉，菜市场里卖参的摊子就热闹起来了。我昨天路过，看见一位大姐拎着两根西洋参，跟旁边的人说，家里老爷子刚做完手术，买回去炖鸡汤补补元气。旁边那小伙子更直接，抓了把红参片，说最近总犯困，泡水提提神。

听到这我真有点站不住了。

这哪是补身子，这是给身体添乱呢。

我给大家讲过，参这个东西，用对了是宝，用反了就是给邪气递刀子。人参和西洋参，虽然都顶着个参字，都说是补气，可它俩压根就是两条路上跑的车。一个往温里走，一个往凉里去，补反了比不补还伤身。

先说说怎么认。你手头要是有整枝的参，拿起来看。人参长得瘦长，芦头那里分叉多，像个小老头拄着拐棍。西洋参呢，短粗短粗的，芦头也小，看着就敦实。切面也不一样，人参切开来偏白，西洋参切面发黄白，上面那些棕黄色的小点点，就是树脂道，粉性足得很。

但这些都还是次要的。关键是性子。

西洋参是凉的。 记住这个凉字。它补气，但补的是气阴两虚那种亏空，一边补气一边清火生津。什么人适合呢？入秋以后嗓子干得冒烟，喝水也不解渴，人烦躁，身上没劲，舌头伸出来红红的少津液，这种气阴不足的，西洋参就对症了。

秋天燥气当令啊。我每年这个时候都会让身边那些总喊累、嗓子干的朋友，用西洋参配点石斛、玉竹，再加一小片陈皮，煮水当茶喝。陈皮是干什么的？防着西洋参太凉了伤着脾胃，给它把中焦护住。这个搭配，对那种劳作累、说话多、嗓子冒火的人，特别友好。

但你让一个脾胃虚寒的人去喝这个试试？本来就胃里怕冷，吃点凉拌菜都闹肚子，再灌西洋参水，那不是雪上加霜吗。痰多咳嗽的，身上浮肿的，容易受凉感冒的，这类人离西洋参远一点。

再说人参。

人参是温的，大补元气，劲儿猛得很。 它不是让你天天泡水喝的养生零食，更不是怕浪费就硬往嘴里塞的东西。我见过不少人，家里存着好人参，舍不得扔，觉得自己最近有点累，就切两片含着。结果呢？晚上睡不着，心慌，血压蹭蹭往上走。

为什么？因为人参这东西，是给真正气虚到一定程度的人准备的。大病初愈，术后体虚，那种说话都嫌累、稍微一动就出汗、心慌气短的人，在医生辨证指导下，短期对症用一用，能把那股气给托起来。它是一支突击队，不是日常巡逻的保安。

你本来就身强体壮，或者体内有热有实邪，再吃人参，等于往烧旺的炉子里添柴火。

对了，红参是怎么回事？就是人参蒸熟了，晾干切片，颜色变红了。性子还是温的，别以为换个颜色就改了脾气。

有些人问，那秋天到底该吃哪个？

这话我不能替你拍板。但有一条大原则，秋天燥气重，普通人想清补润燥，西洋参更稳当。 你要是明显气虚得厉害，那得找大夫看，让人家给你辨辨，看你是单纯气虚，还是气阴两虚，还是夹着湿夹着瘀。方子是死的，人是活的。

高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病这些慢性病患者，还有孕妇，吃参之前必须问医生。正在吃抗凝药、降糖药的朋友，更要谨慎，参类可能跟药性有冲突。

说真的，我越来越觉得，现代人补身体最大的误区，就是总想找个东西吃下去，把问题解决了。可身体不是垃圾桶，你塞进去什么它都得接着。补错了，那些好东西全变成身体里的垃圾，堵在中焦，化成痰湿。

你想想，是不是这个道理？那些天天喊着要进补的人，有几个是真的缺？大多数是累，是熬夜熬的，是外卖吃的，是气出来的。这种累，靠参能补回来吗？补不回来。得靠睡，靠动，靠把心放宽。

秋天是个收敛的季节。树叶落了，人也该收收心了。别总想着往嘴里塞点什么，先把觉睡好了，饭吃顺溜了，比什么都强。

那天在市场，我到底没忍住，跟那位大姐多说了两句。她听完愣了一会儿，说，那我还是先带老爷子去看看吧。我说对，先看看，不差这一两天。

希望这个秋冬天，大家都能补对路子，别跟风，别乱来。

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