青岛啤酒“厂区密码”：一厂真，二厂晕，三厂假，四厂顺，五厂亲

在青岛，如果你走进一家啤酒屋，对服务员说“来两瓶青岛啤酒”，对方大概率会反问一句：“要几厂的？”

这个在外地人听来有些匪夷所思的问题，在青岛却是再平常不过的日常。因为对青岛人来说，“青岛啤酒”从来不是一种统一的啤酒，而是五个风格迥异、各有千秋的“兄弟”——它们就是青岛啤酒在青岛市内的五个生产厂。

坊间流传着一句顺口溜，精准概括了这五个厂的特点：“一厂真，二厂晕，三厂假，四厂顺，五厂亲”。今天，就让我们揭开这五个厂的神秘面纱，看看它们背后究竟藏着怎样的故事。

一厂：百年传奇，青啤之魂

地址：​ 青岛市市北区登州路56号

建厂时间：​ 1903年

代表产品：​ 奥古特、经典1903、出口小绿瓶/小棕瓶、原浆

青岛啤酒一厂是名副其实的“青啤之魂”。1903年，德国和英国商人合资40万墨西哥鹰洋，创建了“日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司”，这就是青岛啤酒的起点。

一厂至今沿用着百年老工艺，生产的啤酒麦芽香浓郁，酒体醇厚，泡沫细腻持久。很多老青岛人只认一厂的啤酒是真正的“青啤”。这里主要生产高端酒和出口酒，像奥古特、皮尔森、出口的小红帽等中高端产品都出自这里。

一厂后面就是青岛啤酒博物馆，这里不仅保存着百年历史，也酿造着青岛啤酒最纯粹的味道。

二厂：技术先锋，大众之选

地址：​ 青岛市李沧区台柳路602号

建厂时间：​ 1990年

代表产品：​ 青岛纯生、经典10度、原浆

二厂是1990年建厂的“后起之秀”，但规格极高，全套引进了德国、法国最先进的生产线，是国内自动化程度最高的啤酒厂之一。

“二厂晕”的说法源于建厂初期设备调试问题，酒体中高级醇较多，容易上头。但如今技术早已成熟，品质相当稳定。二厂主要生产青岛纯生、经典10度等产品，其中经典10度是青岛人民喝得最多的瓶装啤酒。

二厂产量大，性价比高，是青岛本地市场的主力军。

三厂：平度之子，特色之路

地址：​ 青岛平度市登州路56号

建厂时间：​ 2012年

代表产品：​ 黑啤酒、红雪龙、国力啤酒

三厂是五个厂中唯一不在青岛市区的，位于平度市（县级市）。正因如此，有人说三厂是“假青岛”。

三厂前身是北海啤酒厂，现在是亚洲单体规模最大、生产效率最高的世界级智慧化工厂。这里主要生产黑啤酒、红雪龙、国力等特色啤酒，受众面相对较小。

虽然本地人不太待见，但三厂的产品主攻外地市场，是青岛啤酒在全国销售的重要支柱。

四厂：散啤之王，亲民之选

地址：​ 青岛市李沧区永平路6号

前身：​ 青岛酒精厂

代表产品：​ 四厂鲜啤、散啤、优质黄啤

四厂的前身是青岛酒精厂，被青岛啤酒收购后开始生产啤酒。这里是青岛散啤（鲜啤）的主要供应地，大街小巷用塑料袋装的“散啤”基本都来自四厂。

“四厂顺”名副其实，这里的啤酒口感清爽顺滑，杀口力适中，非常适合配海鲜。价格也最亲民，散啤一斤只要4元左右，而一厂的散啤要11元。

四厂鲜啤是青岛啤酒屋的“标配”，也是本地人夏日消暑的“口粮酒”。

五厂：崂山血脉，精酿之路

地址：​ 青岛市崂山区崂山路99号

前身：​ 崂山啤酒厂

代表产品：​ 崂山啤酒、白啤、黑啤、皮尔森、IPA

五厂其实就是大家熟悉的崂山啤酒厂。虽然被青啤收购，但很多老青岛人认为崂山啤酒比青岛啤酒更好喝、更亲民。

五厂据说用的是崂山的地下水，水质优良。这里定位为精酿工厂，主要生产白啤、黑啤、皮尔森、IPA以及各种果味啤酒。

五厂的啤酒口感偏淡，入口有几分甘甜，适合大众口味。

如何识别：瓶盖上的数字密码

想知道你喝的青岛啤酒是哪个厂生产的？方法很简单：

看喷码！

无论是瓶装啤酒的盖子，还是易拉罐的底部，都有两行喷码：

• 第一行：生产日期

• 第二行：前两位数字代表生产厂代码

01 = 一厂​

02 = 二厂​

03 = 三厂​

04 = 四厂​

05 = 五厂

下次买青岛啤酒时，不妨看看瓶盖上的数字，你可能会发现，原来自己一直喝的“青岛啤酒”，其实有着不同的“出身”。

哪个厂的最好喝？

这个问题没有标准答案。一厂的醇厚、二厂的清爽、四厂的顺口、五厂的甘甜，各有各的拥趸。就连被称为“假青岛”的三厂，也有喜欢其特色风味的消费者。

在青岛，喝啤酒不仅是解渴，更是一种文化、一种生活态度。五个厂区，五种风味，背后是青岛啤酒百年的传承与创新。

那么，你喝过哪个厂的青岛啤酒？你心中的“青啤之王”又是哪一个？欢迎在评论区分享你的故事和偏好，让我们一起聊聊关于青岛啤酒的那些事。