杨梅保鲜黑幕曝光:泡药增甜违法,合规保鲜靠冷链+AI
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06-14 17:17
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果品批发市场销毁上千公斤杨梅!杨梅还能吃吗?
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杨梅(新鲜水果)在运输、保鲜、销售全过程,严禁使用任何防腐剂、甜味剂等食品添加剂。
一、法律与标准依据
1. 《中华人民共和国食品安全法》- 第34条:禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品 。
- 第54条:食品经营者贮存、运输食品,不得使用违规添加剂 。
2. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014 / 2024)- 杨梅属于 04.01.01 新鲜水果 。
- 新鲜水果的使用范围:不允许使用任何防腐剂、甜味剂。
- 常见违规物质(均禁用于杨梅):- 防腐剂:脱氢乙酸钠、苯甲酸、山梨酸等
- 甜味剂:甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖等
二、违法后果(2026现行)
- 行政责任:没收违法所得、问题杨梅、工具;罚款;吊销许可证;责任人可行政拘留。
- 刑事责任:情节严重 → 生产、销售不符合安全标准的食品罪。
三、合法保鲜方式(仅允许)
- 低温冷链(0–4℃冷藏运输)
- 气调包装(控氧、控湿)
- 物理保鲜(臭氧、紫外线、无菌包装)
- 食用级清洗/护色(仅限柠檬酸、维生素C等允许用于新鲜水果的物质)
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